雞絲莼菜粥的做法

來源: 菜瓢谷 發(fā)布時間: 2013-06-12 12:37:27 瀏覽: 6405



    雞絲莼菜粥的口味特點：咸鮮香醇。有健脾益胃的功效。其做法如下：

【原料】
    稠粥1碗，三文治火腿適暈，雞絲75克，莼菜(瓶裝)適量。

【調料】
    精鹽、紹酒、水淀粉、蔥花、雞湯、精鹽各適量。

【做法】
    1.雞絲加入精鹽、紹酒、水淀粉拌勻，腌漬5分鐘，下入開水中燙透，撈出，瀝凈水分三文治火腿切絲備用。
    2.鍋中倒入稠粥，上火燒滾，加入雞絲、莼菜、火腿絲，雞湯、精鹽，攪拌均勻，見粥黏稠，撒上蔥花，出鍋裝碗即可。

    最后，健康提示：雞絲上漿后腌漬時間不宜過久，以免粘連；焯水時要分散下鍋，斷生后即刻撈出。預計雞絲莼菜粥的制作時間30分鐘。制作難易程度：☆☆