薄荷粥的做法及營(yíng)養(yǎng)

    薄荷粥的口味特點(diǎn)：甜香清涼，有潤(rùn)肺清熱的功效。其做法如下：

【原料】
    干薄荷15克（鮮品30克），粳米50～100克。

【調(diào)料】
    冰糖5小匙。

【做法】
    1：先將薄荷煎湯（不宜久煎，一般煮2～3分鐘）去渣取汁。
    2：粳米洗凈煮粥，待粥將熟時(shí)，加入冰糖適量及薄荷湯，再煮沸1～2次即可。

【營(yíng)養(yǎng)價(jià)值】
    《本草綱目》認(rèn)為，薄荷味辛、性涼、無(wú)毒，長(zhǎng)期食用能祛邪毒一除勞氣、解困氣，使人口氣清香，還可治療多種傷風(fēng)。薄荷莖葉有特殊香氣，具有疏散風(fēng)寒、清利頭目、利咽、透疹、疏肝解郁的功效。此粥具有疏散風(fēng)熱、清利咽喉的功效，適用于風(fēng)熱感冒、頭痛目赤、咽喉腫痛，并可作為夏季防暑解熱飲料。

    最后，菜瓢谷健康提示：預(yù)計(jì)薄荷粥的制作時(shí)間25分鐘。制作難易程度：☆