喝牛奶會胖嗎

    牛奶中的脂肪和糖分含量較高，一些人擔(dān)心長期飲用牛奶會導(dǎo)致高血脂和發(fā)胖。專家表明，這種擔(dān)心是多余的，喝牛奶并不會引起高血脂和發(fā)胖。

    這是因?yàn)?，一般情況下引起高血脂及發(fā)胖的主要因素有遺傳因素、高熱量攝入、不良生活習(xí)慣及缺乏運(yùn)動等，而作為營養(yǎng)補(bǔ)充的牛奶，其所含的熱量其實(shí)并不高。成年人一般每日需要10000千焦的熱量，而一袋(250毫升）牛奶中只含有720千焦的熱量，只為人體提供了7%左右的熱量，其中只有50%的熱量是由乳脂肪提供的。而乳脂肪為短鏈和中鏈脂肪酸，極易消化分解，很難在體內(nèi)沉積。

    此外，牛奶中還含有抑制膽固醇合成的低分子化合物，牛奶中乳清酸可改善脂肪代謝，牛奶中豐富的鈣質(zhì)也可以減少膽固醇的吸收。牛奶中這些成分的協(xié)調(diào)作用不僅不會使血脂升高，相反有降低血脂的作用，所以，實(shí)在不必?fù)?dān)心因?yàn)楹扰Ｄ潭鴮?dǎo)致高血脂和發(fā)胖。

    另外，食品專家還表示，受酸奶中益生菌的作用，酸奶的降血脂作用更加明顯，所以常喝牛奶和酸奶，都對人體健康有好處。