米酒的功效及吃法

【米酒的簡介】

    米酒，又稱江米酒、甜酒、酒釀、醪糟等，主要原料是糯米（江米），釀制工藝簡單，口味香甜醇美，含酒精量極低，因此深受人們喜愛。

【米酒的營養(yǎng)成分】

    米酒富含維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素B6、維生素B12、胡蘿卜素、葉酸、泛酸、煙酸和鈣、鐵、磷、鉀、鈉、銅、鎂、鋅、硒等多種微量元素。

【米酒的功效作用】

    米酒甘甜芳醇，能刺激消化腺的分泌，增進(jìn)食欲，有助消化。糯米經(jīng)過釀制，營養(yǎng)成分更易被人體吸收，是中老年人、孕產(chǎn)婦和身體虛弱的人補(bǔ)養(yǎng)氣血的佳品。它還有提神解乏、解渴消暑、促進(jìn)血液循環(huán)、潤膚的功效。

【米酒的飲食宜忌】

    1.在米酒中打個雞蛋、煮些糯米圓子或加入適量紅糖，滋補(bǔ)效果更佳。
    2.米酒不宜久存，冬季注意保溫、三四天后也可食用，夏天可在酒中加少許水煮沸，從而延長貯存時間。

【米酒的食療偏方】

    1.治鼻出血：白翹搖適量，用米酒煮服。
    2.治貧血：把1塊阿膠放在冷水中浸泡一日，然后用溫水加米酒煮，直至成糊狀。再往里面打1個生雞蛋，加勺白糖拌勻。每日飯前服用，連吃半月。
    3.治口瘡、牙齦出血：米酒500毫升，黃柏90克，黃蓮15克，梔子30克。將后3味藥用米酒煎數(shù)次至沸，去渣，候涼備用。每次飯前飲20毫升，以愈為止。
    4.治腰腿酸痛：米酒350毫升，杜仲30克，丹參30克，川芎20克。將后3味藥共研碎細(xì)，用白紗布袋裝好，置于干凈容器中。入米酒浸泡，密封，5日后開啟，去掉藥袋，過濾裝瓶備用。不拘時，隨量溫飲。