鳥巢蕨的作用及食用方法

    鳥巢蕨株形呈漏斗狀或鳥巢狀，株高60~120厘米，根狀莖短而直立，革質(zhì)闊葉披針形。鳥巢蕨喜溫暖、潮濕和較強(qiáng)散射光的半陰條件，常附生于雨林或季雨林內(nèi)樹干上或林下巖石上，在中國主要分布在廣東、廣西、海南和云南等地。下面重點(diǎn)為大家介紹鳥巢蕨的作用及食用方法。

鳥巢蕨的作用
    鳥巢蕨含有豐富的維生素A、鉀、鐵質(zhì)、鈣、膳食纖維等。鳥巢蕨味苦、溫，入腎、肝二經(jīng)。有強(qiáng)壯筋骨、活血祛瘀的作用，也可用于跌打損傷、骨折、血瘀、頭痛、血淋、陽痿、淋病。

鳥巢蕨的食用方法
    鳥巢蕨的可食用部位是其嫩芽。鳥巢蕨采摘后，用清水沖洗干凈，然后放入開水中略微焯一下，撈出后過掉水，加入各種調(diào)味料涼拌，或同其他食材一同炒菜。

    最后與大家分享一下鳥巢蕨的一特殊用途，可作觀賞用。鳥巢蕨是較大型的陰生觀葉植物，可用其來制作大型懸吊或壁掛盆栽。在熱帶園林中，常栽于附生林下或巖石上，以增野趣。