慢性支氣管炎偏方

慢性支氣管炎的食療偏方

    (1)雪梨花生燉麻雀。雪梨1個(gè)，花生仁30克，麻雀1只，冰糖適量。將麻雀去毛和內(nèi)臟，洗凈；雪梨去掉皮和心，切成塊。將麻雀和梨塊一起放入燉盅里，加入適量清水，隔水燉熟，放入冰糖即可。

    (2)豬肺粥。豬肺500克，大米100克，薏米50克，料酒、食鹽、味精各適量。將豬肺洗凈，放入鍋中，加入適量水，放入料酒煮至七成熟時(shí)撈出，切成丁。將大米、薏米淘?xún)簟⒋竺?、薏米放入鍋中，加入豬肺丁，倒入適量水，用武火煮沸，然后改用文火煨熬，等米熟爛時(shí)加入食鹽、味精調(diào)味即可。

    (3)杏仁蒸豬肉。帶皮豬肉500克，甜杏仁20克，冰糖、淀粉、醬油、料酒、豬油、蔥、姜各適量。將豬肉洗凈，切成塊；杏仁用開(kāi)水泡透，去掉外皮，用紗布包好；蔥切段，姜切塊。鍋中倒入豬油，加入冰糖，用旺火炒成深紅色，再放入肉塊一起翻炒，當(dāng)肉塊呈紅色時(shí)，下入蔥段、姜塊、醬油、料酒、清水（要浸沒(méi)肉塊）和杏仁。等湯開(kāi)后，倒入沙鍋內(nèi)，放在微火上燉，并要隨時(shí)翻動(dòng)，注意不要糊底。等肉塊燉到六成爛時(shí)，放入冰糖，燉到九成爛時(shí)，將杏仁取出，去掉紗布，將杏仁平鋪在碗底，把燉好的肉塊皮朝下擺在杏仁上，倒入一些原湯，上籠蒸熟后取出，扣在盤(pán)里。將剩下的原湯燒開(kāi)，加入濕淀粉勾成稀汁，澆在肉上即可。