野慈姑的功效與作用及怎么吃

來源: 菜瓢谷 發(fā)布時(shí)間: 2014-04-18 10:51:17 瀏覽: 10042



    野慈姑根狀莖橫生，較粗壯，頂端膨大成球莖，土黃色；基生葉簇生，葉形變化極大；多數(shù)為狹箭形，通常頂裂片短于側(cè)裂片。在全國(guó)各地均有分布，下面重點(diǎn)介紹野慈姑的功效與作用及野慈姑怎么吃。

    野慈姑的功效與作用：
    野慈姑含有秋水仙堿等多種生物堿，有防癌抗癌腫、解毒消癰作用，常用來防治腫瘤。還可治黃疸病：水慈姑、倒觸傘各一兩，煨水服。治九子瘍：水慈姑根、黃山藥根、獨(dú)角蓮根各等分。研末，以適量調(diào)甜酒敷患處。治蛇傷：一野慈姑、一枝蒿。搗絨，包患處。
    野慈姑還有一定的觀賞價(jià)值，葉形奇特秀美，可數(shù)株或數(shù)十株種植于河邊，與其他水生植物配植布置水面景觀，對(duì)浮葉型水生植物可起襯景作用。

    野慈姑怎么吃：
    長(zhǎng)瓣野慈姑的全草可食，春夏采集，采摘后，用清水洗干凈，然后放入開水中略微焯一下，撈出后可涼拌、炒菜。