八角好壞的鑒別

來(lái)源: 菜瓢谷 發(fā)布時(shí)間: 2014-09-02 16:46:30 瀏覽: 6661


    正品：果實(shí)多由8個(gè)骨朵果組成，放射性排列于中軸上。骨朵果長(zhǎng)1-2厘米，寬0.3-0.5厘米，高0.6-1厘米。外表紅棕色有不規(guī)則皺紋，頂端呈鳥(niǎo)啄狀，上側(cè)多開(kāi)裂。內(nèi)表面淡棕色，質(zhì)硬而脆，氣味芳香，味辛、甜。

    偽品：果實(shí)常由7-8個(gè)較瘦小的骨朵果呈輪狀排列聚合而成。單一的骨朵果長(zhǎng)約1.5厘米，寬0.4-0.7厘米，前端漸尖，略變曲，果皮具特異香氣，味先微酸而后甜。假八角稱為莽草，瓣角不整齊，大多為8瓣以上，瓣瘦長(zhǎng)，尖角呈鷹嘴狀：外表極皺縮，蒂柄平直味稍苦，無(wú)八角特有的香氣味。最好取少許粗粉加四倍水，煮沸30分鐘，過(guò)濾后加熱濃縮，八角溶液為棕黃色，莽草溶液為淺黃色。