適合在冰箱中保鮮的食品

來源: 菜瓢谷 發(fā)布時間: 2014-10-13 21:19:53 瀏覽: 4738


    要使食物在冰箱中長期保持新鮮，最佳溫度為0℃～3℃。這一冷藏溫度，最適宜貯藏以下各類食品。

    (1)魚類：能抑制強烈腥臭味，保持新鮮。

    (2)肉類：不易變色，還能抑制肉末肉膻。

    (3)蔬菜：蔬菜冷藏的較適宜溫度為0℃，零下3℃即會冰凍。生果、番茄等能保持長久新鮮。其他加工食品在這種溫度下保存，可抑制細菌繁殖。