嬰兒輔食添加的原則

    嬰兒輔食很重要，但是有的年輕父母卻不知道怎樣給嬰兒添加。有的嫌麻煩，大人吃什么就給嬰兒吃什么；也有的父母不知道如何烹調(diào)制作，面對各種原料束手無策。談烹調(diào)，人們就會(huì)想到煎炒烹炸、色香味形，而嬰兒的輔食卻不在這方面，關(guān)鍵是如何在烹調(diào)過程中保持必要的營養(yǎng)素。其次是利于消化，能適應(yīng)嬰兒不同發(fā)育階段的消化能力，以期達(dá)到健康發(fā)育的目的。

    嬰兒胃腸功能不夠完善，對新添食品適應(yīng)能力弱，易發(fā)生消化吸收紊亂，故添加輔食必須遵照循序漸進(jìn)的原則進(jìn)行，不能操之過急。

    第一，時(shí)間適宜，食物適當(dāng)。過早地添加?jì)雰翰灰紫妮o食，容易造成嬰兒消化紊亂；錯(cuò)過時(shí)機(jī)添加過晚，又會(huì)影響嬰兒正常的生長發(fā)育。輔食不是零食，而是主食的有機(jī)部分，應(yīng)在喂奶前后給予。

    第二，添加從未吃過的新食物必須先試一種，待習(xí)慣后再試另一種，此時(shí)已習(xí)慣的第一種可適當(dāng)加量。但遇嬰兒生病時(shí)，可酌情暫停新添加的輔食。所添加的每種輔食，都應(yīng)遵循由少到多的順序，中途發(fā)生消化不良，應(yīng)暫停，待查明原因后再作相應(yīng)的變化。

    第三，食物應(yīng)從稀到稠，從流質(zhì)到半流質(zhì)，再到半固體，進(jìn)而喂固體食物，如從米湯、薄粥、稀粥，最后到軟飯。食物性質(zhì)從細(xì)到粗，先喂菜湯、菜泥，逐漸試喂粗菜泥、碎菜和煮爛的蔬菜。

    第四，對某種新添加的食品，嬰兒不愿吃，切勿強(qiáng)迫，而應(yīng)想些使之順利接受又不反感的巧妙方法，如在饑渴前給予，就較易為嬰兒攝取。如果你的寶寶喝牛奶還消化不良，那就晚一點(diǎn)給他添加輔食。

    補(bǔ)充斷奶過渡食品，應(yīng)該由少量開始到適量，由一種到多種試用，密切注意嬰兒食后的反應(yīng)，并注意食物與食具的清潔衛(wèi)生。在通常情況下，嬰兒有可能對一些食物產(chǎn)生過敏反應(yīng)或不耐受反應(yīng)，例如，皮疹、腹瀉等。因此每次開始供給孩子一種食物，都應(yīng)從很少量開始，觀察3天以上，然后才增加分量，或試用另一種食物。

    輔助食物往往從谷類，尤以大米、面粉的糊或湯開始，以后逐步添加菜泥、果泥、奶及奶制品、蛋黃、肝末及極碎的肉泥等。這些食物應(yīng)加入適量的食用油，但不必加入鹽。