街頭烤紅薯的危害

    冬天吃烤紅薯是件很過癮的事，手捧著一個熱乎乎、香噴噴的烤紅薯，著實讓人少了幾分寒意。不過專家提醒人們，食用街頭小販烤制的紅薯有三個危害：

    1.化工原料桶作為烤紅薯的火爐

    街邊烤紅薯的爐子多數(shù)是用汽油桶或柴油桶做的，這些廢鐵桶因為沒有經(jīng)過徹底的消毒，還有的鐵桶內(nèi)還殘留著許多化學物質(zhì)，這些化學物質(zhì)大都對人體有害，衛(wèi)生狀況無法保障。紅薯在鐵桶里經(jīng)過高溫烘烤后，會吸附許多桶內(nèi)的化學物質(zhì)，人吃了這樣的烤紅薯，會對呼吸道和神經(jīng)系統(tǒng)造成危害。

    2.煤炭烤制會產(chǎn)生毒素

    我們知道紅薯都是用煤炭烤制的，而煤在燃燒時會產(chǎn)生大量的二氧化硫和一氧化碳，還會產(chǎn)生砷等有毒物質(zhì)。紅薯這樣被烤制后，容易被上述有毒物質(zhì)污染，人們吃了這樣被污染的紅薯容易中毒，嚴重者，其消化、呼吸系統(tǒng)會受到損害。

    3.紅薯上的黑斑對人體有害

    紅薯表面出現(xiàn)黑褐色斑塊，表明受到黑斑病菌（一種霉菌）污染，排出的毒素有劇毒，不僅使紅薯變硬、發(fā)苦，而且對人體肝臟影響很大。這種毒素，無論使用煮、蒸或烤的方法都不能使之破壞。因此，有黑斑病的紅薯，不論生吃或熟吃，均可引起中毒。