肺炎吃什么好

    肺炎患者宜選用菊花、魚腥草、金銀花、桑葉、牛蒡子、紫蘇、川貝母、茯苓、木香等具有對抗葡萄球菌作用的中藥食材；宜選用白果、杏仁、柴胡、枇杷、萊菔子、薄荷等藥材抑制肺炎球菌；還應(yīng)進(jìn)食瘦肉、奶類、魚類等高蛋白食物。

    另外，肺炎患者吃以下幾種食療偏方，對肺炎起到一定的調(diào)理作用。

    1.白前扁豆豬肺湯：祛痰降逆，宣肺平喘，適合痰濁阻肺型的慢性肺炎患者食用。

    原料：白前9克，扁豆10克，豬肺300克，蔥25克，鹽3克。

    做法：①白前、扁豆擇凈后用清水漂洗，再用紗布包起來備用。②豬肺沖冼干凈，擠凈血污，同白前、扁豆一起放入砂鍋內(nèi)，再將蔥洗凈放入，注入清水約2000毫升。③先用武火燒沸，改用文火燉1小時，至豬肺熟透，加少許食鹽調(diào)味即可。

    2.四仁雞蛋粥：補(bǔ)氣斂肺、止咳化痰，適合肺氣虛弱、久病不愈的肺炎患者食用。

    原料：核桃仁、花生仁40克，雞蛋2個，白果仁、甜杏仁各20克，糖適量。

    做法：①白果仁洗凈，去殼、去皮；甜杏仁、核桃仁、花生仁洗凈。②將白果仁、甜杏仁、核桃仁、花生仁共研成粉末，用干凈、干燥的瓶罐收藏，放于陰涼處。③每次取20克加水煮沸，沖入雞蛋，成一小碗雞蛋花，加糖攪拌均勻即可。

    3.銀杏燉鷓鴣：此湯具有清熱宣肺、化痰止咳的功效，適合慢性肺炎患者食用。

    原料：銀杏20克，鷓鴣1只，生姜10克，鹽5克，味精3克，雞精5克，胡椒粉3克。

    做法：①鷓鴣洗凈斬小塊，生姜切片。②凈鍋上火，加水燒沸，把鷓鴣下入沸水中汆燙。③鍋中加油燒熱，下入姜片爆香，加入適量清水，放入鷓鴣、銀杏煲30分鐘，加入鹽、味精、雞精、胡椒粉即可。

    4.白果扒草菇：補(bǔ)氣健脾，止咳化痰，適用于咳白痰或咳嗽痰少的肺炎患者食用。

    原料：白果15克，草菇450克，陳皮6克，姜絲10克，蔥花、花生油、鹽、味、香油各適量。

    做法：①將草菇洗凈，切片；白果去皮發(fā)好；陳皮泡后切成絲。②鍋內(nèi)加少許底油，下蔥花、姜絲爆香后，下入陳皮和草菇炒。③最后加入白果，調(diào)入鹽、味精、香油翻炒均勻即可。

    5.復(fù)方菊花茶：具有清熱潤肺、止咳化痰的功效，可用于咳嗽、咳黃痰、發(fā)熱、小便發(fā)黃的肺炎患者食用。

    原料：金銀花21克，菊花、桑葉各9 ，杏仁6克，蘆根30克（鮮的加倍），蜂蜜適量

    做法：①將金銀花、菊花、桑葉、杏仁、蘆根用水略沖洗。②放入鍋中用水煮，將湯盛出。③待涼后再加入蜂蜜即可。