肺炎吃什么好

來源: 菜瓢谷 發(fā)布時間: 2016-12-14 17:11:41 瀏覽: 7520


    肺炎患者宜選用菊花、魚腥草、金銀花、桑葉、牛蒡子、紫蘇、川貝母、茯苓、木香等具有對抗葡萄球菌作用的中藥食材;宜選用白果、杏仁、柴胡、枇杷、萊菔子、薄荷等藥材抑制肺炎球菌;還應(yīng)進(jìn)食瘦肉、奶類、魚類等高蛋白食物。

    另外,肺炎患者吃以下幾種食療偏方,對肺炎起到一定的調(diào)理作用。

    1.白前扁豆豬肺湯:祛痰降逆,宣肺平喘,適合痰濁阻肺型的慢性肺炎患者食用。

    原料:白前9克,扁豆10克,豬肺300克,蔥25克,鹽3克。

    做法:①白前、扁豆擇凈后用清水漂洗,再用紗布包起來備用。②豬肺沖冼干凈,擠凈血污,同白前、扁豆一起放入砂鍋內(nèi),再將蔥洗凈放入,注入清水約2000毫升。③先用武火燒沸,改用文火燉1小時,至豬肺熟透,加少許食鹽調(diào)味即可。

    2.四仁雞蛋粥:補(bǔ)氣斂肺、止咳化痰,適合肺氣虛弱、久病不愈的肺炎患者食用。

    原料:核桃仁、花生仁40克,雞蛋2個,白果仁、甜杏仁各20克,糖適量。

    做法:①白果仁洗凈,去殼、去皮;甜杏仁、核桃仁、花生仁洗凈。②將白果仁、甜杏仁、核桃仁、花生仁共研成粉末,用干凈、干燥的瓶罐收藏,放于陰涼處。③每次取20克加水煮沸,沖入雞蛋,成一小碗雞蛋花,加糖攪拌均勻即可。

    3.銀杏燉鷓鴣:此湯具有清熱宣肺、化痰止咳的功效,適合慢性肺炎患者食用。

    原料:銀杏20克,鷓鴣1只,生姜10克,鹽5克,味精3克,雞精5克,胡椒粉3克。

    做法:①鷓鴣洗凈斬小塊,生姜切片。②凈鍋上火,加水燒沸,把鷓鴣下入沸水中汆燙。③鍋中加油燒熱,下入姜片爆香,加入適量清水,放入鷓鴣、銀杏煲30分鐘,加入鹽、味精、雞精、胡椒粉即可。

    4.白果扒草菇:補(bǔ)氣健脾,止咳化痰,適用于咳白痰或咳嗽痰少的肺炎患者食用。

    原料:白果15克,草菇450克,陳皮6克,姜絲10克,蔥花、花生油、鹽、味、香油各適量。

    做法:①將草菇洗凈,切片;白果去皮發(fā)好;陳皮泡后切成絲。②鍋內(nèi)加少許底油,下蔥花、姜絲爆香后,下入陳皮和草菇炒。③最后加入白果,調(diào)入鹽、味精、香油翻炒均勻即可。

    5.復(fù)方菊花茶:具有清熱潤肺、止咳化痰的功效,可用于咳嗽、咳黃痰、發(fā)熱、小便發(fā)黃的肺炎患者食用。

    原料:金銀花21克,菊花、桑葉各9 ,杏仁6克,蘆根30克(鮮的加倍),蜂蜜適量

    做法:①將金銀花、菊花、桑葉、杏仁、蘆根用水略沖洗。②放入鍋中用水煮,將湯盛出。③待涼后再加入蜂蜜即可。