肝硬化吃什么好

    肝硬化患者宜選擇有助于增強(qiáng)肝臟功能和抗肝纖維化的藥材，如茯苓、豬苓、丹參、冬蟲夏草、紅花、莪木、玉米須、車前草等；多攝入蛋白質(zhì)高的食物，有利于肝細(xì)胞的修復(fù)，如奶酪、雞肉、魚肉等；常食含粗纖維少、清熱解毒、保護(hù)肝臟的食物，如蓮藕、冬瓜、南瓜、茄子、蘑菇、萵筍等。

    接下來(lái)，為肝硬化患者分享幾款治療肝硬化的食療藥膳：

一、溪黃草泥鰍湯

    【原料】

    溪黃草30克，活泥鰍200克，生姜2片，鹽適量。

    【做法】

    ①活泥鰍宰殺，去內(nèi)臟；溪黃草洗凈。

    ②泥鰍、溪黃草與生姜同入鍋，加適量水煮湯，小火煮2小時(shí)。

    ③加入適量鹽調(diào)味即可。

    【功效】

    本品能清熱祛濕、健脾利水，可輔助治療慢性病毒性肝炎、肝硬化。

二、茯苓玉米須鯽魚湯

    【原料】

    鯽魚450克，茯苓30克，玉米須克，蓮子肉30克，鹽少許，味精3克，蔥段、姜片各5克。

    【做法】

    ①將鯽魚處理干凈，在魚身上切上幾刀；茯苓、玉米須洗凈；蓮子洗凈備用。

    ②鍋上火倒入油，將蔥、姜熗香，下入鯽魚略煎，倒入水，加入玉米須、茯苓、蓮子煲至熟，調(diào)入鹽、味精即可。

    【功效】

    本品具有健脾養(yǎng)肝、利水消腫的功效，對(duì)肝硬化患者有很好的輔助治療作用。

三、豬苓垂盆草粥

    【原料】

    垂盆草30克，豬苓10克，粳米30克，冰糖15克。

    【做法】

    ①先將垂盆草、豬苓洗凈，加水煎煮10分鐘左右，撈出垂盆草、豬苓。

    ②藥汁與淘洗干凈的粳米一同煮成稀粥。

    ③最后加入冰糖即成。

    【功效】

    本品具有利濕退黃、清熱解毒的功效。對(duì)病毒性肝炎、黃疸、肝功能異常、肝硬化腹水等患者有食療作用。

四、玉米車前大米粥

    【原料】

    玉米粒80克，車前子適量，大米120克，鹽2克。

    【做法】

    ①玉米粒和大米一起泡發(fā)，再洗凈；車前子洗凈，撈起瀝干水分。

    ②鍋置火上，加入玉米粒和大米，再倒入運(yùn)量清水燒開。

    ③放入車前子同煮至粥呈糊調(diào)入鹽拌勻即可。

    【功效】

    此粥具有清熱利水、幫助排石的功效，適合肝硬化腹水、膽結(jié)石、膽囊炎、水腫、尿路結(jié)石等癥患者食用。

五、莪術(shù)粥

    【原料】

    魚腥草30克，知母15克，莪術(shù)9克，三棱9克，粳米100克。

    【做法】

    ①將所有的藥用紗布包好備用。

    ②入瓦鍋中，加適量的水煎煮，去渣取汁。

    ③加入洗凈的粳米煮成粥即可。

    【功效】

    本品具有清熱解毒、行氣破血、散結(jié)止痛，適合濕熱瘀結(jié)以及氣滯血瘀型慢性盆腔炎患者食用。