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百香果的功效與作用及選購與儲存

來源: 菜瓢谷 發(fā)布時間: 2018-07-01 15:10:59 瀏覽: 2521


    百香果又叫雞蛋果、愛情果,學(xué)名西番蓮,西番蓮科西番蓮屬草質(zhì)藤本,莖具細(xì)條紋,無毛。原產(chǎn)于大小安的列斯群島,現(xiàn)廣植于熱帶和亞熱帶地區(qū)。其漿果卵球形,無毛,熟時紫色;籽多數(shù),卵形;果肉可散發(fā)出香蕉、菠蘿、草莓、荔枝、檸檬、芒果、酸梅等十幾種水果的香味;盛產(chǎn)期為每年的11月,在市場上國產(chǎn)品種所占的比重約為12%。

    百香果的功效與作用:

    百香果的果汁色、香、味、營養(yǎng)俱全,富含人體必需的17種氨基酸及多種維生素、微量元素等160多種有益成分,具有消除疲勞、提神醒酒、降脂降壓、消炎祛斑、護膚養(yǎng)顏等神奇功效。

    百香果的選購與儲存:

    1、選購妙招:百香果的外形如果是奇形怪狀的,不宜購買。外形端正、沒有明顯的凹凸現(xiàn)象,可以選購。用鼻子聞一下百香果,如聞到一股特殊的香味,則是優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品,且香味越濃越成熟,味道也會更好。

    2、儲存方法:百香果不適宜密封保存,可冰箱保鮮,不宜凍,最好將果裸放于通風(fēng)干爽處,方不易變質(zhì)。果殼出現(xiàn)凹陷、干癟屬正?,F(xiàn)象,果瓤卻更加香甜。