來(lái)源: 菜瓢谷 發(fā)布時(shí)間: 2013-02-16 13:39:18 瀏覽: 6645
【別名】
腎果,樹(shù)花生。
【注解】
腰果是世界四大干果之一,果實(shí)為腎形,原產(chǎn)熱帶美洲,主要生產(chǎn)國(guó)是巴西、印度,中國(guó)于50多年前引進(jìn)種植。
【營(yíng)養(yǎng)成分】
腰果富含脂肪、蛋白質(zhì)、淀粉、糖以及少量礦物質(zhì)和維生素A、維生素B1、維生素B2等成分。
【藥性功效】
由于富含多種維生素及礦物質(zhì),故腰果既可補(bǔ)養(yǎng)身心,又可增強(qiáng)食欲。
【宜食】
老少皆宜,每次10~15粒。腰果可炒食、油炸、亦可與雞肉或豬肉同炒,均香酥可口。
【忌食】
腰果果殼中含某種油脂,如果誤食會(huì)造成嘴唇和臉部發(fā)炎,煮腰果時(shí),應(yīng)避免鍋蓋敞開(kāi)面觸及蒸氣,否則有可能中毒。因腰果含油脂豐富,故不適合膽功能?chē)?yán)重不良者食用。
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