來源: 菜瓢谷 發(fā)布時間: 2013-04-04 10:14:44 瀏覽: 10836
羊腎是羊的腎臟。別名又叫羊腰子。
【營養(yǎng)價值】
羊腎含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、膽固醇,另外還含有維生素A、維生素B1、維生素B2、煙酸、維生素C、維生素E、鉀、磷、鎂、鐵、錳、鋅、銅、鈣等。營養(yǎng)價值非常高。
【功效作用】
羊腎味甘,性微溫,具有補腎壯陽、生精益腦的功效。
【宜食】
頭暈耳鳴、遺精、陽痿、腰酸背痛、消渴、尿頻者宜食。
【忌食】
感冒發(fā)燒者忌食。
【文獻參考】
《日華子本草》:“補虛損,陰弱,壯陽益腎。”
【食療偏方】
杜仲煨羊腰
原料:杜仲10克,羊腰子1只,生姜2片,紅花油1勺。
制法:將羊腰子用水泡,祛除異味,然后切片。杜仲過水洗,祛除雜質(zhì)。先將1勺油溫到6成熱時放入生姜兩片爆鍋,之后把羊腰放入鍋中翻炒2分鐘,再把杜仲放入,同時加1碗水,小火煨30~40分鐘,出鍋前放適量鹽和味精。
用法:佐餐食用。
功效:補腎助陽,對陽痿、腰膝酸軟等癥有一定的調(diào)理作用。
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