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榛子怎么吃

來源: 菜瓢谷 發(fā)布時間: 2013-11-03 17:13:14 瀏覽: 7966



    榛子營養(yǎng)豐富，含有人體必需的氨基酸、維生素等營養(yǎng)物質(zhì)，那榛子怎么吃才能充分吸收其所含的營養(yǎng)呢？下面小編就為大家介紹榛子怎么吃。

    榛子可以整個食用，也可以磨碎或切碎食用。新鮮的榛子和經(jīng)干燥處理的榛子都很美味，通常被當作小吃或開胃食品。最新鮮的榛子是用玻璃罐或鐵罐真空包裝出售。

    榛子常被加入沙拉、醬汁、布丁和冰激凌中，磨碎的榛子可以加入蛋糕和小甜餅里。榛子可用于制作奶油杏仁糖，也可用來制作夾心巧克力。以榛子為材料制作的奶油杏仁糖香酥可口；巧克力榛子蛋糕不僅味道濃郁醇香，還有滋養(yǎng)脾胃的功效；榛子油能夠有效的改善貧血的癥狀，還有助于視力保健。

    烤制榛子時，將它們放在一張煎盤上，放入100~110℃的烤箱里烘烤至金褐色，期間要不時攪動。要去除榛子褐色的薄皮，可以烘烤至可以用一塊厚布把皮搓掉。烘烤、磨碎、切碎都可提升榛子特有的香味。