刺五加的功效與作用及食用方法

來(lái)源: 菜瓢谷 發(fā)布時(shí)間: 2014-05-07 09:47:37 瀏覽: 6362


    刺五加嫩芽可食，以根及根莖或莖入藥，下面重點(diǎn)介紹刺五加的功效與作用及食用方法。

刺五加的功效與作用
    刺五加味甘、微苦，性溫，可抗疲勞，耐缺氧，延緩衰老，抗腫瘤，調(diào)血脂，抗心律失常，調(diào)節(jié)免疫系統(tǒng)。用于腎虛體弱，脾腎陽(yáng)虛，腰膝酸軟，體倦乏力，失眠多夢(mèng)，小兒行遲等癥。神經(jīng)衰弱嚴(yán)重者，可適量服用刺五加，取幾片薄片泡水代茶飲，或是泡酒喝，可以增強(qiáng)機(jī)體防御能力。

刺五加的食用方法
    刺五加含有多種糖類、氨基酸、脂肪酸、維生素A，維生素及胡蘿卜素和多種礦物質(zhì)。春天采摘嫩芽可食用，將馬鈴薯切成細(xì)條與刺五加嫩芽炒菜，味美可口，但陰虛火旺者慎食。