為什么會(huì)有吃南瓜降血糖一說

    據(jù)說在上世紀(jì)80年代初，日本北海道地區(qū)糖尿病患者高達(dá)5%，但北海道有個(gè)夕張村卻沒有一名糖尿病患者。日本的內(nèi)分泌疾病專家提出其可能原因之一是這里的居民均以當(dāng)?shù)啬骋黄贩N的南瓜為主要食物。這一發(fā)現(xiàn)引起人們的興趣。隨后進(jìn)行的臨床研究表明，給住院糖尿病患者每天進(jìn)食100～500克同一品種的嫩南瓜，一個(gè)月后受試者血糖有了不同程度的降低。對(duì)此，人們把南瓜與糖尿病聯(lián)系在一起。

    這個(gè)說法流傳到中國(guó)后，南瓜就變成了治療糖尿病的良藥。由此，引發(fā)了一股南瓜熱。市場(chǎng)上各種以南瓜為原料的食品、保健品更是吸引了成千上萬(wàn)熱衷于食療的糖尿病人。更有甚者，有人還說只要連續(xù)食用100斤南瓜就能控制糖尿病，并且不用吃藥等。

    不過，目前已有糖尿病專家和營(yíng)養(yǎng)專家指出 ：多吃南瓜不僅不降糖，有時(shí)甚至?xí)?dǎo)致血糖升高、病情波動(dòng)。