如何挑選好的梨子

    梨子有“百果之宗”的稱(chēng)號(hào)，其鮮嫩多汁，對(duì)肺、支氣管及上呼吸道都有相當(dāng)好的滋潤(rùn)功效，還可幫助人們消化，促進(jìn)食欲，并有良好的解熱利尿作用。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究認(rèn)為，梨子還具有降低血壓，清熱、鎮(zhèn)靜、保肝的作用。那么，如何挑選較好的梨子呢？

    外觀：優(yōu)質(zhì)的梨子應(yīng)該是大小適中，果形端正，光澤鮮艷，因品種不同而呈青、黃、月白等顏色，無(wú)霉?fàn)€、凍傷、蟲(chóng)和機(jī)械傷，并帶有果柄，果皮薄細(xì)。

    果柄：梨子的柄以綠色的為好，說(shuō)明放置的時(shí)間不長(zhǎng)。

    口感：優(yōu)質(zhì)的梨子汁多，味香甜。

    此外，梨子有兩種。一種是雄梨，肉質(zhì)粗硬，水分較少，甜性也較差：另一種是雌梨，肉嫩、甜脆、水多。在選購(gòu)時(shí)，可從外形上來(lái)區(qū)別“雄雌”，主要是看梨的花臍部位。一般雄梨底部的凹部很淺，雌梨底部的凹部很深，而且?guī)в袖P斑。挑選花臍處凹坑最深的購(gòu)買(mǎi)，這樣的梨清脆可口、汁多鮮嫩。

    最后，提醒網(wǎng)友們，梨性偏寒、助濕，多吃會(huì)傷脾胃，因此脾胃虛寒、畏冷食、胃酸多的人應(yīng)少吃，如果要吃，最好煮熟再吃，以防濕寒癥狀加重；梨有利尿作用，夜尿頻繁的人睡前應(yīng)少吃梨：梨的含糖量高，糖尿病患者食用時(shí)要慎重。