如何挑選好的梨子

來(lái)源: 菜瓢谷 發(fā)布時(shí)間: 2014-06-15 10:27:06 瀏覽: 4911


    梨子有“百果之宗”的稱(chēng)號(hào),其鮮嫩多汁,對(duì)肺、支氣管及上呼吸道都有相當(dāng)好的滋潤(rùn)功效,還可幫助人們消化,促進(jìn)食欲,并有良好的解熱利尿作用。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究認(rèn)為,梨子還具有降低血壓,清熱、鎮(zhèn)靜、保肝的作用。那么,如何挑選較好的梨子呢?

    外觀:優(yōu)質(zhì)的梨子應(yīng)該是大小適中,果形端正,光澤鮮艷,因品種不同而呈青、黃、月白等顏色,無(wú)霉?fàn)€、凍傷、蟲(chóng)和機(jī)械傷,并帶有果柄,果皮薄細(xì)。

    果柄:梨子的柄以綠色的為好,說(shuō)明放置的時(shí)間不長(zhǎng)。

    口感:優(yōu)質(zhì)的梨子汁多,味香甜。

    此外,梨子有兩種。一種是雄梨,肉質(zhì)粗硬,水分較少,甜性也較差:另一種是雌梨,肉嫩、甜脆、水多。在選購(gòu)時(shí),可從外形上來(lái)區(qū)別“雄雌”,主要是看梨的花臍部位。一般雄梨底部的凹部很淺,雌梨底部的凹部很深,而且?guī)в袖P斑。挑選花臍處凹坑最深的購(gòu)買(mǎi),這樣的梨清脆可口、汁多鮮嫩。

    最后,提醒網(wǎng)友們,梨性偏寒、助濕,多吃會(huì)傷脾胃,因此脾胃虛寒、畏冷食、胃酸多的人應(yīng)少吃,如果要吃,最好煮熟再吃,以防濕寒癥狀加重;梨有利尿作用,夜尿頻繁的人睡前應(yīng)少吃梨:梨的含糖量高,糖尿病患者食用時(shí)要慎重。