冬天喝粥的好處

來源: 菜瓢谷 發(fā)布時間: 2015-02-01 14:20:11 瀏覽: 6501


    看似平凡卻極為講究的粥,其妙處是無窮的,它不但可以養(yǎng)生、養(yǎng)脾胃、滋補身體、延年益壽,還能駐容顏。傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)認(rèn)為,喝粥能滋生精液,培養(yǎng)胃氣,助消化、且營養(yǎng)在體內(nèi)保存。

    中醫(yī)認(rèn)為,冬日養(yǎng)陰、寒冬臘月、身體進(jìn)入“能源危機”時期,人體的一切生理活動、能量消耗、基礎(chǔ)代謝都需要更多的熱能來維持,所以冬季滋補正是好時機,喝粥是最佳方式之一。冬天營養(yǎng)應(yīng)以增加熱能為主,可適當(dāng)多攝入富含碳水化合物、脂肪及維生素的食物。

    清代著名醫(yī)家王士雄曾說:“粥為天下之第一補物”,喝粥除了好消化、易吸收,還可以補充水分可以降低血液粘稠度,及容易產(chǎn)生飽腹感,幫助消化。同時還可添加各種食材、藥材加強作用,特別適合體弱、老人及兒童。值得注意的是,冬季養(yǎng)生宜多食熱粥,民間有吃“臘八粥”的習(xí)慣,常吃此類粥有增加熱量和營養(yǎng)功能。

    在寒冷的氣溫下,喝上一碗熱熱乎乎、香美可口的粥,是下班回家的大人們、放學(xué)歸來的孩子們以及在家進(jìn)補也需因人而異休養(yǎng)的老人們的美餐。大米有和胃氣、和五臟、補脾虛.壯筋骨之功效,除了煮大米粥外,還可以煮山藥粥、栗子粥、芝麻粥、杏仁粥,核桃枸杞粥。也可先選用燉牛肉紅棗、花生仁加紅糖,亦可煮些生姜大棗牛肉湯來吃,用以調(diào)整脾胃功能。另外,還可常食有養(yǎng)心除煩作用的小麥粥、益精養(yǎng)陰的芝麻粥、消食化痰的蘿卜粥、養(yǎng)陰固精的胡桃粥,健脾養(yǎng)胃的茯苓粥,益氣養(yǎng)陰的大棗粥等。

    此外,冬季氣候干燥,人的活動量減少,熱能消耗大,體內(nèi)免疫力下降,所以在這個季節(jié)里胃病,哮喘、慢性支氣管炎、肺結(jié)核、心腦血管病,糖尿病,高血壓等諸多疾病容易發(fā)生或加。因此,保健就顯得至關(guān)重要了,而喝粥可健脾暖胃又能補身抗寒,真可謂好處多多。