早晚喝粥，即可頤養(yǎng)天年

    其實(shí)，并不是只有營(yíng)養(yǎng)豐富的食物、藥材才能被稱為補(bǔ)品。只要使用得當(dāng)，大黃也可以成為補(bǔ)品。這里就為大家介紹一下生活中最常見(jiàn)、最容易忽略的，卻可以被用成補(bǔ)品的食物——粥飯。

    粥，古時(shí)稱糜、膻、酏等，古人寫作鬻。中國(guó)從漢代起就有關(guān)于粥的記載，宋代著名詩(shī)人陸游有一首《食粥》詩(shī)寫道：“世人個(gè)個(gè)學(xué)長(zhǎng)年，不悟長(zhǎng)年在目前。我得宛丘平易法，只將食粥致神仙”，雖有夸張成分，但也道出了粥的神奇功效?！侗静菥V目》中列有50多種粥的做法和藥效。可見(jiàn)，在那時(shí)粥就是公認(rèn)的養(yǎng)生保健佳品了。

    早晚喝粥是最補(bǔ)益身體的，早晨喝粥的好處是調(diào)節(jié)脾胃，因?yàn)橹嗖坏粫?huì)消耗胃氣，而且能補(bǔ)益胃氣。我們知道，胃是人體的后天之本，保養(yǎng)好胃，就等于是在長(zhǎng)壽路上成功了一半。早上，當(dāng)胃經(jīng)過(guò)一夜的蠕動(dòng)，存食基本排空后，此時(shí)處于空虛狀態(tài)的胃正需要補(bǔ)充水分和吸收營(yíng)養(yǎng)，如果吃生冷堅(jiān)硬的食物，則會(huì)刺激胃，使胃產(chǎn)生不舒服的感覺(jué)。《醫(yī)學(xué)入門》中有“蓋晨起食粥，推陳致新，利膈養(yǎng)胃，生津液，令人一日清爽，所補(bǔ)不小”的記載。宋代文學(xué)家張耒專門寫了一篇《粥記》來(lái)說(shuō)明早晨喝粥的好處：“每日起，食粥一大碗，空腹胃虛，谷氣便作，所補(bǔ)不細(xì)，又極柔膩，與腸胃相得，最為飲食之妙訣?！边@些都說(shuō)明了早上喝粥有益脾胃，增加了我們長(zhǎng)壽的資本。

    晚上喝粥的效果也很神奇。中醫(yī)有“年過(guò)半百而陰氣自半”的說(shuō)法，意思是老年人身上不同程度地存在著腎精不足的問(wèn)題，經(jīng)常喝粥，可以起到補(bǔ)益腎精、益壽延年的作用。而傍晚酉時(shí)（17-19點(diǎn)）是腎經(jīng)當(dāng)令的時(shí)間，此時(shí)補(bǔ)腎事半功倍，所以晚上喝粥補(bǔ)腎的效果會(huì)特別好。