西紅柿生吃好還是熟吃好

    西紅柿是營養(yǎng)價值很高的一種常見蔬菜。促進食欲，幫助吸收，還是防癌蔬菜。那么，西紅柿是生吃好呢，還是煮熟吃更有營養(yǎng)呢？

    西紅柿在經(jīng)過高溫加工之后，番茄紅素的含量會明顯增高，這樣就更容易被人體所吸收。我們從番茄紅素的角度來考慮，西紅柿煮熟了吃，要比生吃更加具有營養(yǎng)。但是，也絕對不是說，西紅柿不可以生吃，選擇生吃西紅柿可以攝取更多的維生素C、鉀、鎂等營養(yǎng)元素。

    所以，西紅柿怎么吃更有營養(yǎng)，就取決于注重吸收西紅柿的哪一部分營養(yǎng)素了。其實，西紅柿最好能夠生熟一起吃，這樣我們就能夠把西紅柿里面的營養(yǎng)都兼顧到。

    最后，再為大家分享個西紅柿的解酒小功效。我們都知道喝酒對身體有傷害，醉酒對身體的傷害更大，并且還損害自身形象。一般喝醉酒后會嘔吐，殊不知，這一吐竟會吐掉我們體內(nèi)大量的鈣、鉀、鈉元素，所以在這時需立刻補充鈣、鉀等元素。而西紅柿在這里就起到了作用，喝一杯西紅柿汁可以補給我們身體流失的鈣、鉀等元素，從而使醉酒人士緩解酒醉的痛苦。這種情況下，就適合生吃西紅柿。