人體缺鐵的原因及危害

    鐵是人體血液中運(yùn)輸與交換氧所必需的物質(zhì)，如果人體缺鐵的話，會(huì)使記憶能力、免疫調(diào)節(jié)能力、溫度適應(yīng)能力等多方面的生理功能下降。而且缺鐵容易引起貧血，目前我國缺鐵性貧血發(fā)生率高達(dá)15%～20%，也就是說，我國大約有兩億人口存在缺鐵性貧血和鐵營養(yǎng)不良問題。

    據(jù)專家介紹，長(zhǎng)期缺鐵的兒童和正常兒童相比智商要低5-7分．而孕婦缺鐵更容易導(dǎo)致貧血，這也直接影響胎兒發(fā)育和新生兒健康。成年人缺鐵就會(huì)四肢無力，降低工作效率。既然缺鐵有這么多危害，我們就需要了解一下缺鐵的原因。

    缺鐵情況跟中國人的膳食結(jié)構(gòu)是有關(guān)系的。咱們的飲食一般是以米、面、蔬菜為主，這種植物性的膳食本身含的鐵就比較少．而這不多的鐵還主要是植酸鐵、草酸鐵，它們不容易被人體吸收，一般只能被吸收2% -3%．所以我們的身體就容易缺鐵。

    此外，如果平時(shí)吃肉比較少，以鐵為主的微量元素和礦物質(zhì)就會(huì)相對(duì)供應(yīng)不足，因此吸收進(jìn)身體的鐵是絕對(duì)不夠的。菜瓢谷在這里也提醒大家，有厭食、挑食毛病也是造成嚴(yán)重性缺鐵的原因之一，希望網(wǎng)友們平時(shí)養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣。