菜瓢谷 >> 營養(yǎng)滋補 >> 中藥類 >> 正文
來源: 菜瓢谷 發(fā)布時間: 2013-11-23 13:54:33 瀏覽: 6792
傳說有一個名叫何首烏的人吃過此物后,頭發(fā)烏黑,子孫興旺,壽命極長,因此后人便將此藥叫做何首烏;另傳說八仙之一張果老誤食后飛升。何首烏全株無毛,根細長,頂端有膨大的長橢圓形肉質(zhì)塊根,皮黑色或黑紫色;莖纏繞,稱“夜交藤”,中空,多分枝,基部木質(zhì)化。下面重點介紹何首烏怎么吃及何首烏的營養(yǎng)價值。
何首烏怎么吃
何首烏主要分布于陜西南部、甘肅南部,華東、華中、華南,四川、云南及貴州等地,一般夏季采花,秋冬二季挖根。何首烏的根、花可食,花可涼拌,根可以做成何首烏炒雞丁、何首烏炒豬肝、何首烏煨雞等,還可以入藥。
另在食用何首烏時也有一些禁忌:有肝病史者,須在醫(yī)生指導(dǎo)下服用該物;另大便溏瀉及有濕痰者慎服。
何首烏的營養(yǎng)價值
何首烏含有大黃酚、大黃素、大黃酸、大黃素甲醚、脂肪油、淀粉、糖類、土大黃甙、卵磷脂等成分。
何首烏性微溫,味苦、甘、澀,具有解毒、消癰、潤腸通便的功效。可用于瘰癘瘡癰、風(fēng)疹瘙癢、腸燥便秘、高血脂等。中藥何首烏有生首烏與制首烏之分:生首烏解毒(載瘧)、潤腸通便、消癰;制首烏補益精血、烏須發(fā)、強筋骨、補肝腎。
熱門推薦
瀏覽:523233
瀏覽:411116
瀏覽:348719
瀏覽:348719
瀏覽:348718
瀏覽:337063
瀏覽:178130
瀏覽:177271
瀏覽:171123
瀏覽:169402