朝天委陵菜的功效作用及吃法

    朝天委陵菜莖自基部開始分枝，平鋪或斜升，表面疏生柔毛；基生葉為羽狀復(fù)葉，有小葉、無柄；小葉片長圓形或倒卵狀長圓形；莖生葉與基生葉相似，有時為三出復(fù)葉。朝天委陵菜主要分布在東北、華北、西南、西北及河南、山東、江西等地，多生于田邊、路旁、溝邊或沙灘等濕潤草地。

朝天委陵菜的功效與作用
    朝天委陵菜味淡、性涼，具有滋補(bǔ)、清熱解毒、收斂止血、止咳化痰的功效。可治療感冒發(fā)熱、腸炎、熱毒瀉痢、痢疾、血熱及各種出血，鮮品外用于瘡毒癰腫及蛇蟲咬傷。
    另朝天委陵菜有一定的飼用價值，本種出苗早、枯死晚、產(chǎn)草量高，可為家育飼料。

朝天委陵菜的吃法
    朝天委陵菜嫩葉、塊根可食，全草入藥。春季采食嫩葉，早春、秋季采食塊根，夏秋季采全草。塊根富含蛋白質(zhì)、淀粉、纖維、維生素、煙酸等元素，營養(yǎng)價值很高。
    摘嫩莖葉，先用開水燙過，冷水浸泡去澀味然后炒食；秋季或早春挖塊根煮稀飯，味香甜，也可釀酒、藥用。朝天委陵菜的嫩莖葉可以焯熟并浸泡去澀味后涼拌或炒食，它的塊根洗凈后則可以用來煮稀飯，味道香甜，也可以用來釀酒。