菜瓢谷 >> 營養(yǎng)滋補(bǔ) >> 野菜類 >> 正文
來源: 菜瓢谷 發(fā)布時(shí)間: 2014-02-07 10:00:24 瀏覽: 9693
野大豆在我國雖然分布面積很廣,從南到北都有生長,甚至在沙漠邊緣地區(qū)也有其蹤跡,但分布非常零散。近年來由于開荒、放牧等人為因素的破壞,它的分布已經(jīng)日益縮減。野大豆羽狀三出復(fù)葉,托葉小,卵狀披針形;花冠蝶形,旗瓣近圓形,翼瓣歪倒卵形;基部圓形,全緣,兩面被長硬毛。
野大豆的功效與作用
野大豆全草健脾益腎,治自汗,盜汗,風(fēng)痹多汗。種子味甘,性溫,具有平肝、明目、強(qiáng)壯的功效,治頭暈,目昏,腎虛腰痛,筋骨疼痛,小兒消化不良。蒙藥治肺膿腫,咯血,腎熱,毒熱,創(chuàng)傷。
野大豆還有一定的飼用價(jià)值,其營養(yǎng)價(jià)值高,是牛、馬、羊等各種牲畜喜食的牧草。
野大豆怎么吃
野大豆其種子可食,其莖、葉和種子都含有極豐富的粗蛋白、粗脂肪及各種營養(yǎng)物質(zhì)。剝?nèi)∏v果里的豆子煮食,或者磨面食用。
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