野大豆的功效與作用及怎么吃

    野大豆在我國雖然分布面積很廣，從南到北都有生長，甚至在沙漠邊緣地區(qū)也有其蹤跡，但分布非常零散。近年來由于開荒、放牧等人為因素的破壞，它的分布已經(jīng)日益縮減。野大豆羽狀三出復(fù)葉，托葉小，卵狀披針形；花冠蝶形，旗瓣近圓形，翼瓣歪倒卵形；基部圓形，全緣，兩面被長硬毛。

野大豆的功效與作用
    野大豆全草健脾益腎，治自汗，盜汗，風(fēng)痹多汗。種子味甘，性溫，具有平肝、明目、強(qiáng)壯的功效，治頭暈，目昏，腎虛腰痛，筋骨疼痛，小兒消化不良。蒙藥治肺膿腫，咯血，腎熱，毒熱，創(chuàng)傷。
    野大豆還有一定的飼用價(jià)值，其營養(yǎng)價(jià)值高，是牛、馬、羊等各種牲畜喜食的牧草。

野大豆怎么吃
    野大豆其種子可食，其莖、葉和種子都含有極豐富的粗蛋白、粗脂肪及各種營養(yǎng)物質(zhì)。剝?nèi)∏v果里的豆子煮食，或者磨面食用。