幼兒適宜多吃豆腐

來源: 菜瓢谷 發(fā)布時間: 2014-02-16 19:38:15 瀏覽: 5318


    很多家長認為,豆腐含有極為豐富的蛋白質(zhì),而寶寶的消化功能并不完善,食用豆腐會造成寶寶消化不良,其實,只要控制好食用量,寶寶吃豆腐還是很有好處的。

    豆腐含有小兒生長發(fā)育必需的優(yōu)質(zhì)蛋白、鈣、磷、鐵和維生素,其營養(yǎng)價值可與肉、蛋、魚等相媲美,食用豆腐,營養(yǎng)成分的吸收率可達90%~94%??梢哉f,豆腐是營養(yǎng)豐富,易于消化,食用方便,價格低廉的幼兒理想的輔食。

    幼兒雖然適宜多吃豆腐,但家長朋友們要注意不可讓寶寶食用剛買回來的豆腐。因為豆腐中含有一定量的皂素,對胃腸黏膜有一定的刺激作用,而且,豆腐在運輸銷售等過程中存在被細菌污染的可能,而烹制后,皂素和細菌將被徹底破壞。