幼兒適宜多吃豆腐

來源: 菜瓢谷 發(fā)布時間: 2014-02-16 19:38:15 瀏覽: 5318


    很多家長認為，豆腐含有極為豐富的蛋白質(zhì)，而寶寶的消化功能并不完善，食用豆腐會造成寶寶消化不良，其實，只要控制好食用量，寶寶吃豆腐還是很有好處的。

    豆腐含有小兒生長發(fā)育必需的優(yōu)質(zhì)蛋白、鈣、磷、鐵和維生素，其營養(yǎng)價值可與肉、蛋、魚等相媲美，食用豆腐，營養(yǎng)成分的吸收率可達90%～94%?？梢哉f，豆腐是營養(yǎng)豐富，易于消化，食用方便，價格低廉的幼兒理想的輔食。

    幼兒雖然適宜多吃豆腐，但家長朋友們要注意不可讓寶寶食用剛買回來的豆腐。因為豆腐中含有一定量的皂素，對胃腸黏膜有一定的刺激作用，而且，豆腐在運輸銷售等過程中存在被細菌污染的可能，而烹制后，皂素和細菌將被徹底破壞。