羊乳的功效與作用及吃法

    羊乳根粗壯，倒卵狀紡錘形；莖攀緣細長，無毛，帶紫色，可長達1米；葉在莖上的互生，細?。辉谥Φ耐ǔ?-4片簇生，或?qū)ι鸂罨蚪谳喩b，長圓狀披針形、披針形至橢圓形，先端尖，基部楔形，全緣，或稍有疏生的微波狀齒，兩面無毛，下面呈灰白色；花單生或成對生于枝頂。羊乳主要分布在華東、華北、東北等地，多生于山坡、林緣、河谷兩邊等較陰濕的地方。下面重點介紹羊乳的功效與作用及吃法。

羊乳的功效與作用
    羊乳有補虛通乳，排膿解毒的功效，用于病后體虛，乳汁不足，乳腺炎，肺膿腫，癰癤瘡瘍，治肺膿腫，乳腺炎，癰瘡腫毒，蛇咬傷。含多種維生素、皂苷、多酮、齊墩果酸及50種揮發(fā)油，主要以根入藥，具有養(yǎng)陰潤肺，益胃生津等功能?！毒V目拾遺》：“治腫毒瘰疬，取汁和酒服，渣敷患處。”

羊乳的吃法
    每百克羊乳中粗脂肪、總糖、粗蛋白質(zhì)的含量分別為3.31克、54.83克、9.15克，氨基酸至少有12種，總氨基酸含量為5.15克。羊乳根是其食用部位，春秋季采挖，除去須根，縱切曬干，或蒸后切片曬干。煎湯，煎膏滋，入粥、飯、菜肴。生津止渴宜生用，健脾益氣宜炙用。