羊乳的功效與作用及吃法

來源: 菜瓢谷 發(fā)布時間: 2014-03-29 17:40:22 瀏覽: 5750


    羊乳根粗壯,倒卵狀紡錘形;莖攀緣細長,無毛,帶紫色,可長達1米;葉在莖上的互生,細?。辉谥Φ耐ǔ?-4片簇生,或?qū)ι鸂罨蚪谳喩b,長圓狀披針形、披針形至橢圓形,先端尖,基部楔形,全緣,或稍有疏生的微波狀齒,兩面無毛,下面呈灰白色;花單生或成對生于枝頂。羊乳主要分布在華東、華北、東北等地,多生于山坡、林緣、河谷兩邊等較陰濕的地方。下面重點介紹羊乳的功效與作用及吃法。

羊乳的功效與作用
    羊乳有補虛通乳,排膿解毒的功效,用于病后體虛,乳汁不足,乳腺炎,肺膿腫,癰癤瘡瘍,治肺膿腫,乳腺炎,癰瘡腫毒,蛇咬傷。含多種維生素、皂苷、多酮、齊墩果酸及50種揮發(fā)油,主要以根入藥,具有養(yǎng)陰潤肺,益胃生津等功能?!毒V目拾遺》:“治腫毒瘰疬,取汁和酒服,渣敷患處。”

羊乳的吃法
    每百克羊乳中粗脂肪、總糖、粗蛋白質(zhì)的含量分別為3.31克、54.83克、9.15克,氨基酸至少有12種,總氨基酸含量為5.15克。羊乳根是其食用部位,春秋季采挖,除去須根,縱切曬干,或蒸后切片曬干。煎湯,煎膏滋,入粥、飯、菜肴。生津止渴宜生用,健脾益氣宜炙用。