青少年挑食怎么辦

    同學(xué)們，你們是不是都很喜歡吃漢堡、薯?xiàng)l，而不喜歡吃水果蔬菜呢？你們是不是常常在吃飯時(shí)遇到不喜歡的食物就拒絕食用呢？家長朋友們也一定為此而犯愁，這些孩子們挑食到底該怎么辦呢？

    首先應(yīng)該知道，人體健康成長需要六種營養(yǎng)素：蛋白質(zhì)，脂肪，碳水化合物，維生素，礦物質(zhì)和水。這些營養(yǎng)素存在于某一類或幾類食物中，只有保持均衡的膳食，才能保證營養(yǎng)攝入的全面與平衡。挑食容易使某些營養(yǎng)素?cái)z入不足，從而導(dǎo)致營養(yǎng)不良，體質(zhì)虛弱，抵抗力差，容易患病，甚至影響青少年的生長發(fā)育。

    青少年正處于生長發(fā)育期，所以需要多方面的營養(yǎng)。不僅營養(yǎng)素要齊全，而且它們之間的比例要合理、平衡，肉類食物含有人體最需要的動(dòng)物蛋白質(zhì)。動(dòng)物蛋白營養(yǎng)價(jià)值高，它更接近于人體組織的蛋白質(zhì)，可以加快利用過程。肉類食物還可以為大腦的發(fā)育和大腦的活動(dòng)提供更多的營養(yǎng)物質(zhì)。

    青少年在成長發(fā)育過程中，對維生素需求量很大。而水果和蔬菜中含有人體所需要的各種維生素，維生素不僅可以預(yù)防某些疾病，還可以提高機(jī)體的免疫力，保證正常的生長發(fā)育。水果中的果酸，還可增強(qiáng)食欲，有助于消化，并阻止糖轉(zhuǎn)化為脂肪。

    所以，青少年只有在不挑食的情況下，才可以保證均衡攝取營養(yǎng)，健康茁壯成長。如果不愛吃水果，大家可以嘗試用兩三種不同顏色的水果做成水果串；或把水果切成塊后與酸奶混合放到模具里凍成冰后再食用。