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紅殼雞蛋和白殼雞蛋哪個(gè)好

來源: 菜瓢谷 發(fā)布時(shí)間: 2014-09-06 16:11:43 瀏覽: 6788


    紅殼雞蛋好？還是白殼雞蛋好呢？許多人買雞蛋只挑紅殼的，說是紅殼蛋營養(yǎng)價(jià)值高。

    其實(shí)并非如此，蛋殼的顏色主要是由一種“卵殼卟啉”的物質(zhì)決定的，而這種物質(zhì)并無營養(yǎng)價(jià)值。