吃適量甜食有益健康

    腦尤其需要葡萄糖營養(yǎng)。若血液中葡萄糖（血糖）的值過度下降，腦的運動思維就會遲鈍，嚴重的還會使腦細胞死亡，造成生命的危險。

    通常，血糖值在人空腹時最低，飯后一個小時最高?；?a href="http://m.yameiwy.com.cn/view/50caf54aa310ddbb447da06e.html" target="_blank">老年癡呆癥的人，在空腹時血糖比正常人低，飯后血糖值上升得慢，且又下降得快。這是因為病人腦垂體內(nèi)分泌的激素分子妨礙了糖的代謝，造成血糖下降。

    食用白砂糖及其他甜食，可立刻轉(zhuǎn)化為葡萄糖，而米飯轉(zhuǎn)化為血糖需要一段時間。因此，甜食可使血糖快速上升，是補充腦部營養(yǎng)的最佳食品。

    還有科學(xué)實驗證明，下午上班前喝些飲料，下午則精力充沛，可以提高工作效率。

    事實上，在做用腦的工作后，喝咖啡、吃甜蛋糕，都能減輕大腦疲勞的程度。這是因為甜蛋糕中的糖分和咖啡因能迅速有效地補充腦部營養(yǎng)。因此，醫(yī)生在治療老年癡呆時，勸病人多吃些甜蛋糕是有道理的。女性多怕胖，喝茶和咖啡不放糖，平時也盡量不吃甜食。其實，長年拒食甜食，于身體并無益處。

    美國麻省理工學(xué)院臨床研究中心的研究表明，適度甜食能減輕經(jīng)前綜合征的癥狀，含糖量高的食物對抑郁、緊張和易怒等癥狀有緩解的作用。研究者分析認為：這可能是人們進食了糖類之后，大腦里的血管收縮素5-羥色氨增加，從而改變?nèi)说那榫w。