牛奶有益還是有害

    牛奶有益還是有害？這個問題極易回答，人類是哺乳動物，靠奶類生存是此類動物生命早期的基本特征。母乳是人類嬰兒時期的必需品，不得已時用牛奶(配方奶粉)也可以把寶寶健康地?fù)狃B(yǎng)大。對嬰幼兒生長發(fā)育如此重要的奶類，你很難相信它對成年人是有害的，這不符合常識。

    然而，的確有人說喝奶是有害的，時不時有媒體報道一下，網(wǎng)絡(luò)或微信圈里也傳來傳去。還有人貌似認(rèn)真地研究過這個問題，得出的結(jié)論看上去有點駭人，喝奶的害處包括致癌、高血壓等。不過，個別人的研究報告是不足以形成結(jié)論的，還要看看其他人的研究結(jié)果，科學(xué)界主流（大多數(shù)科學(xué)家）的觀點才是值得我們學(xué)習(xí)、重視的結(jié)論。

    目前，包括世界衛(wèi)生組織(WHO)、聯(lián)合國糧能組織(FAO)、美國農(nóng)業(yè)部(USDA)、美國疾病預(yù)防控制中心(CDC)、中國衛(wèi)計委、中國營養(yǎng)學(xué)會等健康機(jī)構(gòu)均肯定牛奶對健康的益處。這些看法既有理論上的分析，也有大樣本的流行病學(xué)調(diào)查，證據(jù)是大量而充分的，不能輕易推翻。

    另外，絕大多數(shù)科學(xué)問題可能都會有一些爭議，這并不奇怪。對同一問題的科學(xué)研究也經(jīng)常會得出不同或者相反的結(jié)論，這也是正常的。爭論和否定其實是科學(xué)研究的一部分，所以我們要遵循科學(xué)界主流觀點，大多數(shù)科學(xué)家認(rèn)可的結(jié)論，而不是一份報告、一個研究或幾個人的觀點。

    因此，我們認(rèn)為奶類對人有益，適合天天喝，不論嬰幼兒還是成年人都能喝。當(dāng)然，有些言過其詞的宣傳，比如“一杯奶強(qiáng)壯一個民族”、“奶類是最接近理想的食物”只宜姑妄聽之，不必當(dāng)真。