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菠蘿的功效與作用

來源: 菜瓢谷 發(fā)布時間: 2014-11-08 20:27:12 瀏覽: 5594


    菠蘿又叫鳳梨,是多年生草本果樹植物,生長周期短,在年平均氣溫23℃以上的地區(qū)可終年生長。盛產(chǎn)于熱帶、亞熱帶,果形美觀,汁多味甜,有特殊香味。菠蘿種類繁多,功效與作用也有很多,甚至菠蘿果皮和莖也都有其功效與作用。

菠蘿的營養(yǎng)成分

    菠蘿的果實中富含營養(yǎng)物質(zhì),有蛋白質(zhì)、原糖、蔗糖、碳水化合物、有機酸、氨基酸、胡蘿卜素、膳食纖維、尼克酸、脂肪、維生素A、B族維生素、維生素C、維生素E等。此外,還含有鐵、鎂、鉀、鈉、鈣、磷等礦物質(zhì)。菠蘿果肉中除含有還原糖、菠蘿酶、蔗糖、蛋白質(zhì)、粗纖維和有機酸外,還含有人體必需的維生素C、胡蘿卜素、硫胺素、尼克酸等,以及人體容易吸收的鈣、鐵、鎂等微量元素。

菠蘿的功效與作用

    菠蘿性平味甘,具有健胃消食、補脾止瀉、清胃解渴等功效。菠蘿含有“菠蘿朊酶”,能幫助蛋白質(zhì)的消化,增進食欲。尤其是菠蘿皮中富含菠蘿酶,有豐富的藥用價值,長期食用菠蘿皮,對抑制心腦血管、糖尿病的發(fā)病有一定效果。另外,菠蘿中所含的菠蘿酶還有助于體內(nèi)蛋白質(zhì)類食物的消化,因此食用肉類或油膩食物后宜吃些菠蘿;還能溶解阻塞于組織中的纖維蛋白和血凝塊,改善局部血液循環(huán),消除炎癥和水腫。菠蘿所含糖、鹽類和酶有利尿作用,適當食用對腎炎、高血壓病患者有益。

菠蘿的藥用功效

    菠蘿與其它食材搭配,還能起到一定的治療疾病的功效。下面列出三個關(guān)于菠蘿的食療偏方

    ①治糖尿?。翰ぬ}1個。將菠蘿去皮,切碎,榨汁。代茶飲。

    ②治慢性肝炎:菠蘿罐頭250克,白醋少許,瓊脂(泡發(fā)好的)200克,白糖250克,鹽、水各適量。將菠蘿切成片,分擺在10個小茶碗內(nèi);將白糖、白醋、水、鹽、瓊脂和罐頭水放碗中,上籠蒸溶化,稍涼,分倒茶碗內(nèi),然后人冰箱冷凍。食時扣出,每次服食10-15克,每日2-3次。

    ③治中暑:鮮菠蘿1-2個。將菠蘿去殼皮,切碎,搗如漿即成。隨意灌服。