喝蔬果汁有學(xué)問(wèn)

    喝蔬果汁要一口一口慢慢喝，讓蔬果在口腔中與唾液融合。唾液中的酶可以殺菌，是人體抵抗外來(lái)細(xì)菌的第一道防線。喝新鮮蔬果汁切忌豪邁牛飲，以品嘗的心情逐口慢慢地喝下，這樣蔬果汁才容易在體內(nèi)被完全吸收。

    一天當(dāng)中，早上空腹時(shí)，或者飯前空腹、飯后2小時(shí)喝最好，但是有胃潰瘍問(wèn)題者不宜吃菠蘿，會(huì)引起疼痛。早上喝蔬果汁比較理想，不過(guò)如果只以一杯蔬果汁取代原本的早餐，能量供給不足，會(huì)引起情緒浮躁。如果只以蔬果汁作為早餐，建議可以加入糙米或胚芽米，或是用糙米粉、五谷粉補(bǔ)足不夠的糖類(lèi)。

    另外，全谷類(lèi)中含有豐富的B族維生素，正好是幫助身體產(chǎn)生能量不可或缺的維生素。

    如果早上沒(méi)時(shí)間喝果汁，可以選擇飯前空腹或是飯后2小時(shí)喝。飯后2小時(shí)喝，和吃水果的原理一樣，因?yàn)樗绕渌澄锶菀紫?，所以為了不干擾正餐食物在腸胃中消化，飯后2小時(shí)飲用較適合。另外，要避免夜間睡前喝，因夜間攝取水分會(huì)增加腎臟的負(fù)擔(dān)，身體容易浮腫，也會(huì)造成夜尿頻繁，影響睡眠質(zhì)量。

    一般人一天只要喝一次蔬果汁，就足夠養(yǎng)生了，除非是病人，才鼓勵(lì)喝兩次，甚至是兩次以上；喝的時(shí)機(jī)應(yīng)在兩餐之間，如10:00-11:00，15:00-17:00，20:00-21:00，臨睡前不適合喝，以免影響睡眠質(zhì)量。喝完了蔬果汁還是可以再吃水果，多攝取纖維質(zhì)，有助于通便。