鳳凰單樅傳說

來源: 菜瓢谷 發(fā)布時間: 2015-01-27 17:36:39 瀏覽: 4934


    潮州的鳳凰山產(chǎn)茶歷史十分悠久，可追溯到唐朝。

    民間盛傳宋懷宗趙禺在南逃時途經(jīng)鳳凰山，口渴難耐，便派侍從在山上采了一種葉尖似鷦鷯嘴的樹葉，煮成湯水飲用，飲后便不再口渴。故后被人廣為栽種，并叫此茶為鷦鷯茶或“宋種”。

    明朝嘉靖年間《廣東通志初稿》中記“茶，潮之出桑浦者佳”，可見那時潮州已經(jīng)大面積產(chǎn)茶。清代，鳳凰茶逐漸被大家所認識，并被列為全國名茶。