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吃土豆的好處

來(lái)源: 菜瓢谷 發(fā)布時(shí)間: 2015-03-09 17:27:30 瀏覽: 6350


1.吃土豆能調(diào)節(jié)心情

    土豆中的維生素C含量非常高,如果你在工作中非常容易產(chǎn)生抑郁、消極、暴躁的情緒,那么,就請(qǐng)多食用土豆吧。也許你不會(huì)相信,土豆可以緩解你郁悶不安的消極情緒,其實(shí)土豆之所以可以改變你的不良情緒,是因?yàn)橥炼怪兴械牡V物質(zhì)以及一些營(yíng)養(yǎng)元素被人體吸收后,可以產(chǎn)生影響身體的一些物質(zhì),進(jìn)而改變?nèi)藗兊那榫w。

2.土豆可以減肥

    很多人認(rèn)為吃土豆會(huì)發(fā)胖,其實(shí)不然,正確食用土豆還可減肥。如果人體體內(nèi)的維生素A與C的含量不足,或是食用過(guò)量的酸性食物,做事情就會(huì)虎頭蛇尾。食用土豆就能夠幫你解決這個(gè)問(wèn)題,還能夠在人體內(nèi)營(yíng)養(yǎng)充足時(shí),調(diào)和過(guò)量食肉引起的食物酸堿失衡。

3.吃土豆提高記憶力

    土豆豐富的蛋白質(zhì)和維生素B能夠使人身體強(qiáng)壯,防止記憶力衰退以及讓頭腦思維清晰。炎炎夏日,如果你食欲不強(qiáng),食用幾天土豆,也會(huì)有意想不到的效果。

    此外,土豆還可以醫(yī)治色斑、神經(jīng)痛、冠心病等疾病以及眼痛。如果你經(jīng)常感到疲憊無(wú)力、沒有食欲或是長(zhǎng)久飲用利尿劑,可以多食用土豆,因?yàn)橥炼怪械拟浽睾芸捎^,而人體會(huì)出現(xiàn)這些癥狀也是由于體內(nèi)缺乏鉀元素。

    最后,推薦兩種土豆的常見吃法:素炒土豆絲和地三鮮。

    素炒土豆絲的民間做法是在鍋里放很多油,然后倒入土豆絲,否則油不多就易粘鍋。為了節(jié)約用油,也為了我們的健康,可以將土豆絲放入沸水中煮幾分鐘,然后控水放入盤中備用,點(diǎn)火燒油,放入蔥、姜,再把土豆絲、尖椒絲和胡蘿卜絲倒入鍋中,接著加少許醋、精鹽、雞精進(jìn)行翻炒即可。這種改良版的素炒土豆絲,不僅耗油量少,而且還十分美味可口,色彩繽紛,給人帶來(lái)食欲。

    地三鮮的常見做法是點(diǎn)火放鍋,倒入足夠多的食用油,油溫上來(lái)后,倒入土豆,當(dāng)土豆幾乎透明時(shí),控油撈出;然后放入茄子,顏色變?yōu)榻瘘S時(shí),把青椒倒入鍋中,再一起控油撈出;接著將鍋中熱油倒入空碗中,同時(shí)留適量的油在鍋中,放入蔥花、蒜末,再加入高湯、鹽、糖、生抽、茄子、土豆和青椒,炒熟后加入水淀粉勾芡即可。這道菜屬于魯菜,雖然美味,但是蔬菜的營(yíng)養(yǎng)素幾乎都流失了,并且這道菜含有過(guò)多的油脂,人們食用后會(huì)很不健康,所以不建議這種烹飪方法。