菜瓢谷 >> 營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ) >> 野菜類 >> 正文
來(lái)源: 菜瓢谷 發(fā)布時(shí)間: 2013-12-05 19:22:34 瀏覽: 8069
凹頭莧為一年生草本,全體無(wú)毛,莖伏臥而上升,從基部分枝;葉片卵形或菱狀卵形,頂端凹缺,有芒尖;除內(nèi)蒙古、寧夏、青海、西藏外,全國(guó)廣泛分布,多生在田野、人家附近的雜草地上。
凹頭莧的功效
凹頭莧性味甘、淡、涼,有清熱利濕的功效。用于腸炎,痢疾,咽炎,乳腺炎,痔瘡腫痛出血,毒蛇咬傷。主治血便,白帶、痢疾、膽結(jié)石,肝火、癡肥虛胖。治痢疾:鮮野莧根一至二兩,水煎服。治肝熱目赤:野莧種子一兩,水煎服。治乳痛:鮮野莧根一至二兩,鴨蛋一個(gè),水煎服;另用鮮野莧葉和冷飯搗爛外敷。
凹頭莧的吃法
凹頭莧在夏、秋采收全草,根,鮮用或曬干;秋季果熟時(shí)采收種子。鮮莖葉含粗蛋白質(zhì)5.5%,含有胡蘿卜素、核黃素、維生素C。采摘后,用清水洗干凈,然后放入開(kāi)水中略微焯一下,撈出后可涼拌、炒菜。
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