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什么是軟飯食

來源: 菜瓢谷 發(fā)布時(shí)間: 2014-02-18 07:04:55 瀏覽: 5276


    飲食要求：軟飯食介于正常飯菜和半流質(zhì)飯食之間，這類的食物必縫含有較少的渣滓，便于咀嚼，易于消化；與正常飯食的區(qū)別在于菜的做法不同，肉必須切碎煮軟，不能用油炸、油煎等；在營(yíng)養(yǎng)上的要求基本上與正常飯食相同，一般可以選吃軟米飯、面條、饅頭、餃子、包子、餛飩、肉類、雞、鴨、魚類、豆制品、蔬菜汁、果汁。

    適用對(duì)象：恢復(fù)期病人、消化能力較差的病人、兒童、老年人、牙齒咀嚼不便的病人、有低熱或發(fā)熱剛退的病人。