肉蓯蓉的食用方法

來源: 菜瓢谷 發(fā)布時(shí)間: 2014-04-13 11:45:10 瀏覽: 6295


一:肉蓯蓉魚煲
【原料】
    肉蓯蓉6克,石斑魚500克,蛤蜊肉100克,雞油50毫升,味精5 克,雞精5克,棒子骨湯2500毫升,姜5克,蔥5克,鹽5克。
【做法】
    1.將肉蓯蓉、石斑魚、蛤蜊肉洗凈切片;姜切片,蔥切節(jié)。
    2.將肉蓯蓉、石斑魚、蛤蜊肉、雞油、姜、蔥、味精、雞精、鹽放人煲內(nèi),加入棒子骨湯,置武火上燒沸,再用文火煲30分鐘即成。
【食用方法】
    既可燙其他菜食用,又可直接佐餐。
【功效】
    補(bǔ)腎益精、潤燥、滑腸,適用于男子陽痿、婦女不孕、帶下、腰膝冷痛、血枯、便秘、更年期綜合征等癥。

二:核桃蓯蓉?zé)跹蚰I
【原料】
    核桃仁30克,肉蓯蓉30克,羊腎1對,胡椒粉2克,味精1克,鹽3克。
【做法】
    1.將肉蓯蓉洗凈,切片。
    2.將核桃仁、肉蓯蓉、羊腎一起放入沙鍋內(nèi),加清水適量,用文火燉熟,加胡椒粉、味精、鹽少許,攪勻即成。
【食用方法】
    佐餐食用。
【功效】
    補(bǔ)腎、益精、補(bǔ)腦、潤腸通便,適用于腎虛腰痛、足膝痿弱、耳聾、便秘、智力低下等癥。

三:蓯蓉炒羊肉片
【原料】
    肉蓯蓉20克,羊里脊肉250克,玉蘭片30克,淀粉30克,料酒10 毫升,蛋清1個(gè),鹽5克,醬油10毫升,味精3克,姜5克,蔥10克,植物油50毫升。
【做法】
    1.將肉蓯蓉洗凈,烘干,打成細(xì)粉;羊肉洗凈,切薄片;玉蘭片洗凈,切薄片;姜切片,蔥切段。
    2.將羊肉片放入碗內(nèi),加入淀粉、蛋清、鹽、醬油、味精,抓勻。
    3.將炒鍋置武火上燒熱,下入植物油,燒至六成熱時(shí),下入姜,蔥爆香,隨即下入羊肉片,炒變色,下入肉蓯蓉、玉蘭片、料酒、醬油、鹽、味精,炒熟即成。
【食用方法】
    佐餐食用。
【功效】
    補(bǔ)腎、益精、溫胃,適用于男子陽痿、女子宮寒不孕、帶下、血崩、腰膝冷痛、血枯、更年期綜合征等癥。

四:肉蓯蓉?zé)跄迪犎?br /> 【原料】
    肉蓯蓉10克,牡蠣肉250 克,雞肉100克,胡蘿F50克,料酒10毫升,姜5克,蔥5克,鹽3克,味精3克,雞油25毫升,胡椒粉3克。
【做法】
    1.將肉蓯蓉洗凈,潤透:切片:牡蠣肉洗凈,切片;雞肉洗凈,切塊;胡蘿卜洗凈,切塊;姜拍松,蔥切段。
    2.將肉蓯蓉、牡蠣肉、雞肉、胡蘿、料酒、姜、蔥、鹽、味精、雞油、胡椒粉同放燉鍋內(nèi),加水適量。
    3.將燉鍋置武火上燒沸,再用文火燉30分鐘即成。
【食用方法】
    佐餐食用
【功效】
    滋補(bǔ)氣血、強(qiáng)身健體,適用于腎虛、腰痛乏力等癥。