阿膠的食用方法

    雖然阿膠是一味比較名貴而又常用的滋補(bǔ)藥，但也并不是所有的人都適合食用阿膠。補(bǔ)偏救弊，辨證施治是中醫(yī)治病的原則，因此，在食用阿膠的時(shí)候，一定要注意阿膠的食用方法。

    (1)如果不習(xí)慣阿膠味道的話，可以在其中加入冰糖、蜂蜜等進(jìn)行調(diào)味。并且盡可能地在飯后服用阿膠，這樣的話就不會(huì)引起反胃、惡心等情況了。

    (2)有些人在食用阿膠后可能會(huì)感覺(jué)到口干、牙齦出血、鼻腔干燥，同時(shí)還會(huì)出現(xiàn)熱瘡，或者是眼睛干澀、發(fā)紅、喉嚨干痛以及大便秘結(jié)、帶血等癥狀，這種狀況可能是由于阿膠還是新貨，性溫助火，如果買(mǎi)到了這樣的阿膠，最好是將其放置一段時(shí)間后再服用。

    (3)陰虛體質(zhì)的人食用阿膠后也會(huì)引發(fā)上火。這是由于陰虛的人，體內(nèi)陽(yáng)火相對(duì)會(huì)顯得旺盛，如果再食用阿膠這種壯陽(yáng)的食物，便會(huì)令陽(yáng)火過(guò)旺，使身體機(jī)能處于一種過(guò)度興奮及活躍的狀態(tài)，這樣的話便會(huì)燃燒體內(nèi)的津液，令人感到口干喉痛，但是這種熱是一種“陰熱”或“虛熱”，不一定會(huì)出現(xiàn)口氣及眼屎。如果出現(xiàn)了這種情況的話，便可以取黑豆60克煎湯，直煮至豆?fàn)€，然后取湯和燉好的阿膠互相沖服即可。

    (4)體寒怕冷的人，在吃阿膠的時(shí)候可以加一點(diǎn)桂圓。腎虛的人，可以配上一點(diǎn)枸杞。

    (5)氣虛的人可以將阿膠和黨參或者是西洋參一起服用，這樣的話可以收到氣血雙補(bǔ)的效果。

    (6)阿膠是一種滋膩的補(bǔ)品，所以脾胃虛弱者在服用阿膠期間不要食用太油膩、辛辣、不易消化的東西，如果能夠吃一些開(kāi)胃的蔬菜是最好的，服用阿膠后不要馬上吃冷飲冷食。將調(diào)理脾胃的藥同阿膠配合起來(lái)吃，不但可以避免出現(xiàn)不適癥狀，還能夠促進(jìn)阿膠的消化吸收，令其效果加倍顯現(xiàn)。

    (7)在內(nèi)熱很重、感冒或者是月經(jīng)來(lái)潮的時(shí)候，都不宜服用阿膠，要等到病愈或者是經(jīng)停之后再服用。

    (8)由于阿膠的蛋白具有抗原性，所以，蕁麻疹等皮膚過(guò)敏性疾病患者以及長(zhǎng)期處于高敏狀態(tài)的人不要服用，否則便很容易發(fā)生過(guò)敏；阿膠能夠激活抗體，因而患有紅斑狼瘡等自身免疫性疾病的人，須謹(jǐn)慎食用。阿膠能夠令血壓升高，所以，高血壓病人應(yīng)該慎用或者是不用阿膠進(jìn)補(bǔ)。中風(fēng)病人也不宜進(jìn)補(bǔ)阿膠，因?yàn)榘⒛z會(huì)增加血液中血小板的含量，從而有可能引起再次中風(fēng)。

    (9)阿膠在用作一般滋補(bǔ)時(shí)，適宜空腹服用；在用作湯劑時(shí)，宜熱飲，不要涼服；作膏劑時(shí)，宜用沸水將其化開(kāi)食用；作丸劑時(shí)，最好是用溫酒或者是溫開(kāi)水送下。

    (10)服用阿膠時(shí)也需要忌口，前后2小時(shí)之內(nèi)，不要吃蘿卜或者是大蒜，否則的話，便會(huì)降低阿膠的功效，也不宜飲濃茶。同時(shí)還要記住，大黃與阿膠是相克的，不要同時(shí)食用。

    在我們對(duì)阿膠的這些食用方法之后，生活中我們便能夠輕松享受阿膠帶給我們的好處了。