吃糖的好處和危害

    糖類又稱為碳水化合物，是人體不可缺的營(yíng)養(yǎng)素之一，與健康的關(guān)系非常密切，在生理上起到產(chǎn)生熱能、減低蛋白質(zhì)消耗的作用。有一些人認(rèn)為糖不具有任何營(yíng)養(yǎng)，糖只會(huì)產(chǎn)生熱量，認(rèn)為吃糖不好。接下來，小編為大家詳細(xì)講解下吃糖的好處和危害。

吃糖的好處
    糖雖說是一種純能量的食物，它沒有蛋白質(zhì)、脂肪、維生素、礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)素，但它只并不只是單純的產(chǎn)生熱量。
    首先，人體維持機(jī)體正常生理活動(dòng)所需要的熱能，60%以上是糖提供的?？梢哉f，糖是人體能量的最主要和最合理的來源。如果用蛋白質(zhì)代替糖來提供人體必需的能量，那么便會(huì)明顯增加肝臟和腎臟的負(fù)擔(dān)。如果用脂肪來代替糖，那么我們的腦力將明顯減退，因?yàn)槟X組織必須由葡萄糖提供能量，而且稍不當(dāng)心就可能患腦血管病。
    其次，糖類是維持人體血糖的生力軍?？梢哉f，沒有其他任何一種營(yíng)養(yǎng)素能像糖類一樣快速、有效地提升和維持血糖。再次，糖類是保護(hù)蛋白質(zhì)的護(hù)航隊(duì)，糖類是避免脂肪過度動(dòng)員、酮體過多產(chǎn)生的有效武器。
    此外，對(duì)女性而言，進(jìn)食糖果還可改善經(jīng)前憂郁癥癥狀。美國(guó)麻省理工學(xué)院臨床研究中心的研究表明，甜食能減輕經(jīng)前綜合征的癥狀，含糖量高的食物對(duì)憂郁、緊張和易怒等癥狀有緩解作用。研究者分析認(rèn)為，這可能是當(dāng)人們進(jìn)食了碳水化合物后，大腦里的血管收縮素5一羥色胺增加，改變了人的情緒。

吃糖的危害
    糖類食品雖然有以上這些好處，但過量吃糖及甜食對(duì)人體還是有一定的危害的。
    首先吃糖過多會(huì)導(dǎo)致齲齒。這主要是因吃糖食過多給口腔細(xì)菌提供良好的繁殖條件，逐漸使牙表面的琺瑯質(zhì)溶化。又因糖是酸性食物，會(huì)腐蝕牙齒形成齲齒。確實(shí)有很多病人，特別是小孩有蟲牙、齲齒，但是沒有必然的因果關(guān)系。為什么有人會(huì)說，吃糖多容易產(chǎn)生齲齒，那是因?yàn)樘窃诳谇缓脱揽p里面呆太久適于細(xì)菌繁殖，而細(xì)菌是會(huì)把牙給腐蝕掉的。如果你把糖吃了，最簡(jiǎn)單的方法就是漱漱口即可。
    其次，吃甜食過多會(huì)影響視力。吃糖過多，由于血糖增高，可從兩方面對(duì)眼睛造成損害；糖是產(chǎn)酸食物，能中和體內(nèi)的鈣、鉻等堿性元素。鈣和鉻是保持眼球彈性的材料之一，營(yíng)養(yǎng)平衡時(shí)，體內(nèi)的鈣、鉻元素亦處于平衡狀態(tài)，保持眼壓正常；鈣、鉻不足時(shí)，眼球壁彈性降低，不能保持正常眼壓，長(zhǎng)時(shí)間緊張用眼即可使眼軸拉長(zhǎng)，造成近視。血糖增高還會(huì)加速眼晶狀體變性，引起眼晶狀體和房水滲透壓的改變，屈光度增加，也能導(dǎo)致近視。
    此外，大量吃糖后，血糖升高，可產(chǎn)生飽腹感，使食欲減退，還會(huì)影響消化和吸收，引起多種維生素的缺乏。尤其是維生素B1的缺乏，久而久之會(huì)出現(xiàn)厭食、嘔吐、消化不良以及煩躁不安等神經(jīng)系統(tǒng)癥狀，嚴(yán)重時(shí)出現(xiàn)面色蒼白、肌肉松弛、抵抗力下降等營(yíng)養(yǎng)不良的表現(xiàn)。并且，糖攝入體內(nèi)，還會(huì)產(chǎn)生許多的代謝中間產(chǎn)物，如丙酮酸和乳酸等，堿性鈣、鎂、鈉等就要參加中和反應(yīng)，以保持機(jī)體的酸堿平衡。由于鈣大量消耗，造成體內(nèi)缺鈣導(dǎo)致骨質(zhì)疏松，易發(fā)生骨折、脊柱側(cè)彎，因此，吃糖過多還會(huì)降低神經(jīng)和肌肉的活動(dòng)能力。