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各種果仁的營養(yǎng)價(jià)值

來源: 菜瓢谷 發(fā)布時(shí)間: 2014-04-27 15:56:18 瀏覽: 6091


核桃仁的營養(yǎng)價(jià)值
    核桃不但不升高膽固醇,還能減少腸道對膽固醇的吸收,所以很適合動脈硬化、高血壓和冠心病人食用。因核桃含脂肪,所以能潤腸,并可使體型消瘦的人增胖。核桃仁中的脂肪主要是亞麻油酸,是人體理想的肌膚美容劑,經(jīng)常食用有潤肌膚、烏須發(fā)的作用。傳統(tǒng)認(rèn)為核桃有補(bǔ)腎固精、溫肺定喘的功效,對腎虛、尿頻、咳嗽等癥有很好療效。

腰果仁的營養(yǎng)價(jià)值
    腰果中的某些維生素和微量元素成分有很好的軟化血管的作用,對保護(hù)血管、防治心血管疾病大有益處。它含有豐富的油脂,可以潤腸通便,潤膚美容,延緩衰老。經(jīng)常食用腰果可以提高機(jī)體抗病能力,增進(jìn)性欲,使體重增加。

花生仁的營養(yǎng)價(jià)值
    花生是一種高營養(yǎng)的食品,里面含有蛋白質(zhì)25%-36%,脂肪含量可達(dá)40%,花生中還含有豐富的維生素B2,鈣和鐵等?;ㄉ?00多種食品的重要原料。它除可以榨油外,還可以炒、炸、煮食,制成花生酥、以及各種糖果、糕點(diǎn)等。因?yàn)榛ㄉ鏌^程中有二氧化碳、香草醛、氨、硫化氫以及一些其他醛類揮發(fā)出來,構(gòu)成花生果仁特殊的香氣。花生的內(nèi)皮含有抗纖維蛋白溶解酶,可防治各種外傷出血、肝病出血、血友病等。

瓜子仁的營養(yǎng)價(jià)值
    瓜子本身營養(yǎng)就蠻高,每天吃一把瓜子對安定情緒、防止老化、預(yù)防成人疾病有益;能治失眠、增強(qiáng)記憶力;預(yù)防癌癥、高血壓、心臟病等疾病。飯后嗑瓜子好,因?yàn)?a href="http://m.yameiwy.com.cn/view/51621dc5a31066ea4f267144.html" target="_blank">葵花子與西瓜子都富含脂肪、蛋白質(zhì)、鋅等微量元素及多種維生素,可增強(qiáng)消化功能。嗑瓜子能夠使整個消化系統(tǒng)活躍起來。瓜子的香味刺激舌頭上的味蕾,味蕾將這種神經(jīng)沖動傳導(dǎo)給大腦,大腦又反作用于唾液腺等消化器官,使含有多種消化酶的唾液、胃液等的分泌相對旺盛。