面粉增白劑的廢存之爭

    目前，關(guān)于面粉增白劑究竟有沒有危害，仍然有許多爭論。有一個明確的事實是，至今尚未發(fā)現(xiàn)適量（請注意，是適量）面粉增白劑對人體健康的危害，這一點連衛(wèi)生部也表示認同。但在衛(wèi)生部征求意見稿的網(wǎng)絡投票中，九成以上網(wǎng)友一邊倒地堅決主張廢除。

    誠然，包括過氧化苯甲酰在內(nèi)的諸多食品添加劑，只要使用不過量，對身體健康是無害的，但不排除有些企業(yè)為了追求市場占有率而私自決定“加量不加價”，毒奶粉就是典型一例。與其花費巨大力氣去監(jiān)管添加含量，不如保留一些必要的添加劑比如防腐劑等，而對增白劑這種毫無存在意義的添加劑取消了之。

    因此，為了維護消費者的權(quán)益，2011年3月1日，衛(wèi)生部協(xié)調(diào)多個職能部門發(fā)公告，明文禁止在面粉生產(chǎn)中添加面粉增白劑一過氧化苯甲酰、過氧化鈣。同時，為了保證面粉生產(chǎn)的正常進行，特別設置了兩個月的合理過渡期。