對(duì)抗自由基重在預(yù)防

來(lái)源: 菜瓢谷 發(fā)布時(shí)間: 2014-09-11 16:05:01 瀏覽: 4310


    人體內(nèi)存在相應(yīng)的抗氧化的酶,使自由基對(duì)人體沒(méi)有什么損害。但當(dāng)抗氧化酶的作用開(kāi)始減弱的時(shí)候,或者是自由基開(kāi)始增多時(shí),自由基就會(huì)像一匹失控的野馬一般,給人體造成很大的危害。人到40歲左右,抗氧化酶的作用已開(kāi)始衰退,因此,在生活中應(yīng)當(dāng)盡量避免使自由基增加的因素。

    比如,一些化學(xué)物質(zhì)可以導(dǎo)致自由基的增加,而生活中完全不接觸化學(xué)物質(zhì)是不可能的,但是我們應(yīng)該想盡一切辦法盡量遠(yuǎn)離這些物質(zhì)。在生活中,不要食用添加化學(xué)物質(zhì)的食品,不亂服藥等。

    戶外工作或者進(jìn)行高爾夫、釣魚(yú)、爬山等戶外休閑活動(dòng)時(shí),應(yīng)采取防紫外線的措施。比方說(shuō),外出使用防紫外線的傘、太陽(yáng)鏡、寬檐帽,或者勤抹防曬霜等。

    此外,人體內(nèi)還存在著其他一些抵抗自由基的物質(zhì)。如夜晚睡覺(jué)的時(shí)候,我們的體內(nèi)會(huì)自動(dòng)分泌出一種腦內(nèi)激素—褪黑素,只是分泌的量并不是很多,對(duì)抗自由基顯得有些勢(shì)單力薄。

    因此,有必要從食品中攝取抗氧化物質(zhì)以做補(bǔ)充。這些抗氧化物質(zhì)可以傳遞電子給自由基,防止自由基從周?chē)募?xì)胞中奪取電子,從而中斷氧化的連鎖反應(yīng)。

    不過(guò),有些被氧化的食品對(duì)身體存在著很大的害處,特別是用油加工過(guò)的食品,而且,放置的時(shí)間越長(zhǎng)氧化的程度也就越高。因此,在生活中我們應(yīng)該盡量少吃一些方便面、炸薯片、油炸點(diǎn)心、炸堅(jiān)果類食物。