抗氧化食物能抵抗自由基

來源: 菜瓢谷 發(fā)布時間: 2014-09-15 10:31:32 瀏覽: 4552


    自由基在人體內隨著血液漫游全身，可氧化損傷任何與其接觸的細胞和組織，使我們的身體因“生銹”而“老化”，就像堅硬的鐵也會因生銹而變得脆弱一樣。我們體內的細胞“生銹”以后，也會變得不堪一擊，如此一來，血管壁就會受傷而引起動脈硬化，甚至引發(fā)癌癥。有“壓迫”就有”反抗”，機體既產(chǎn)生自由基，也產(chǎn)生抗自由基物質。

    人體抵抗自由基的武器是抗氧化劑，它們是人體的“健康衛(wèi)士”。抗氧化劑通過犧牲自身的電子引誘自由基，保護人們的機體不受損害。人在年輕時，自由基和自由基清除劑在體內處于一種平衡狀態(tài)，但隨著年齡的增長，自由基清除劑生成減慢、平衡消失，人就開始出現(xiàn)疾病，走向衰老。想要延緩衰老，只有不斷地以抗氧化劑清除自由基。事實上，正是食物所含的抗氧化劑使醫(yī)學界如今普遍相信，某些食物不僅能夠滋養(yǎng)身體，還可以促進健康。