來源: 菜瓢谷 發(fā)布時間: 2015-11-03 13:01:01 瀏覽: 4891
民間有句諺語“冬吃蘿卜夏吃姜,不用醫(yī)生開藥方”,很多人可能會不明白,為什么冬天很冷還要吃涼的蘿卜,夏天很熱為什么還要吃很熱的姜呢?
冬天的時候,人體氣機慢慢開始外散,到夏天的時候,所有的陽氣已經(jīng)外散到了末梢,就會出汗。由于夏天陽氣到了末梢,人體內(nèi)部就形成了一個寒的格局,就是我們的五臟六腑里面是寒虛的,是陰的格局,所以夏天的時候要吃點熱的東西。但是在夏天很多人覺得熱,就會喝很多的冷飲,其實這是非常錯誤的。喜歡喝冷飲實際上是胃里有胃寒,熱就會出來攻這個寒,所以就會形成一種燥熱,而這個時候越喝冷飲就會越渴,喝一點溫水反而會更好。冬天吃蘿卜的道理跟夏天吃姜的道理正好相反,吃蘿卜就是用這種比較清涼通氣的東西,把內(nèi)熱的局面稍微通調(diào)一下,達到陰陽平衡,這是中醫(yī)養(yǎng)生的基本原則。
《本草綱目》中記載,蘿卜可消積滯、化痰、下氣寬中、解毒,所以蘿卜可以用來消解油膩、去除火氣,又利脾胃、益中氣。因此冬季多吃一些蘿卜,可溫中健脾,對健康大有裨益。下面給大家介紹幾種蘿卜的食療方。
(1)扁桃腺炎:準(zhǔn)備蘿卜汁100毫升(用鮮蘿卜制成),調(diào)勻,以溫開水送服,每日2-3次。
(2)哮喘:準(zhǔn)備蘿卜汁300毫升,調(diào)勻,以溫開水沖服,每次服100毫升,每日3次。若與甘蔗、梨、藕汁同飲,則效果更佳。
(3)偏頭痛:準(zhǔn)備鮮蘿卜搗爛取汁,加少許冰片調(diào)勻滴鼻,左側(cè)頭痛滴右鼻孔,右側(cè)頭痛滴左鼻孔。
(4)治咽喉痛:準(zhǔn)備蘿卜300克,青果10個,共煎湯當(dāng)茶飲,每日數(shù)次。
當(dāng)然,蘿卜肉多汁濃,味道甘美,作為一般養(yǎng)生食物也是十分不錯的,它有多種烹調(diào)方法。這里為大家介紹一款蘿卜燉羊肉。
材料:羊肉500克,蘿卜400克,精鹽、料酒、味精、香菜適量。
制法:將羊肉去筋膜洗凈切成小方塊,將蘿卜去皮切成滾刀塊。將羊肉塊放入開水鍋中,用微火煮20分鐘后放入蘿卜塊,加入少許精鹽、料酒、味精,煮5分鐘后,撒上香菜末即成。
功效:助消化、補脾腎、壯筋骨、增強機體免疫力。
不過需要注意的是,吃蘿卜也有一些禁忌?,F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證明,蘿卜不能與橘子、柿子、梨、蘋果、葡萄等水果同食,因為蘿卜與這些水果一同攝入后,產(chǎn)生的一些成分作用相加形成硫氰酸,會抑制甲狀腺,從而誘發(fā)或?qū)е录谞钕倌[。
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