葵花子的功效與作用

來(lái)源: 菜瓢谷 發(fā)布時(shí)間: 2015-11-11 01:01:01 瀏覽: 9401


    葵花子,為向日葵的種子,又叫瓜子。含有大量的油脂,可當(dāng)零食和制作糕點(diǎn)的原料,還是重要的榨油原料。葵花子油是近幾年來(lái)深受營(yíng)養(yǎng)學(xué)界推崇的高檔健康油脂。

    葵花子含有豐富的植物油脂、脂肪、胡蘿卜素、亞油酸、亞麻酸等,并含有蛋白質(zhì)、糖、多種維生素以及鐵、鋅、鉀、鎂等微量元素。

    葵花子脂肪含量達(dá)50%左右,主要為不飽和脂肪,且不含膽固醇;亞油酸含量達(dá)70%,有助于降低人體的血液膽固醇水平,保護(hù)心血管健康。葵花子富含鐵、鋅、鉀、鎂等微量元素,能預(yù)防貧血。每天吃一把葵花子,對(duì)安定情緒、防止細(xì)胞衰老、預(yù)防成人疾病有益。還能輔助治療失眠、增強(qiáng)記憶力,能在一定程度上預(yù)防癌癥、高血壓和神經(jīng)衰弱。

    除此之外,葵花子還有以下幾個(gè)藥用功效。

    ①治氣血不足型痛經(jīng):葵花子50克,山楂50克,紅糖100克。三料加水適量燉湯即成。每劑分2次飲,行經(jīng)前3天飲效果好。

    ②治失眠、神經(jīng)衰弱:葵花子50克,酸奶100毫升,每晚邊吃邊飲。

    ③洽蟯蟲(chóng)?。嚎ㄗ?0克,用清水適量煮成湯。每日2次飲用。

    在食用葵花子時(shí),要注意經(jīng)常用牙齒嗑瓜子會(huì)損傷牙釉質(zhì)。大量嗑瓜子會(huì)嚴(yán)重耗費(fèi)唾液,久而久之會(huì)影響人的口腔健康甚至消化能力。

    最后,推薦兩款葵花子的食療藥膳。

    【冰糖葵花子湯】

    原料:冰糖20克,葵花子50克。

    做法:

    1.將葵花子洗凈,用開(kāi)水沖燙。

    2.葵花子入鍋,加水煮1小時(shí),加冰糖。

    功效:喝湯,每日2-3次,可連續(xù)飲用。清熱利濕,預(yù)防腹痛、痢疾。

    【葵花子蜂蜜飲】

    原料:葵花子50克,蜂蜜10毫升。

    做法:先將葵花子搗爛,加入溫開(kāi)水150毫升,調(diào)入適量蜂蜜即可。

    功效:每日早晚各服1次。潤(rùn)腸通便、防止便秘。