來源: 菜瓢谷 發(fā)布時間: 2013-04-13 09:23:46 瀏覽: 12402
【別名】
羊骨髓、羊脊髓。
【注解】
羊髓為??苿游锷窖蚧蚓d羊的骨髓或脊髓。
【營養(yǎng)價值】
羊髓是低脂肪、低膽固醇、低糖、高蛋白食物,富含鈣質(zhì),易于吸收,有滋陰補(bǔ)腎、養(yǎng)顏壯陽的功效,是養(yǎng)生美食,常食用者延年益壽,青春永駐。
【功效作用】
羊髓味甘,性溫,能補(bǔ)腎益髓、養(yǎng)血滋陰、潤燥澤肌。
【宜食】
羊髓營養(yǎng)豐富,可以通經(jīng)脈、填骨髓,虛勞體弱、腰酸膝軟、肺痿咳嗽者宜食。
【忌食】
感冒發(fā)熱者忌食。
【文獻(xiàn)參考】
《刪繁本草》:“治肺虛毛悴,酥髓湯中用之。”
《隨息居飲食譜》:“羊髓,潤五臟,充液,補(bǔ)諸虛,調(diào)養(yǎng)營陰,滑利經(jīng)脈,填髓。衰老相宜。”
【食療偏方】
羊髓羹
原料:羊脊髓50克,生地10克,羊油15克,黃酒25毫升,蜂蜜50克,食鹽、生姜絲適量。
制法:加入羊脊髓和生地同煮。煮熟后撈去生地,加入食鹽、生姜絲、黃酒、蜂蜜、然后再煮沸數(shù)次即可。
用法:經(jīng)常食用。
功效:適用于肺結(jié)核低燒、咳嗽等癥。
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