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來源: 菜瓢谷 發(fā)布時(shí)間: 2014-03-28 11:27:09 瀏覽: 5732
平車前直根長,具多數(shù)側(cè)根,多少肉質(zhì)。根莖短。葉基生呈蓮座狀,平臥、斜展或直立;葉片紙質(zhì),橢圓形、橢圓狀披針形或卵狀披針形,先端急尖或微鈍,邊緣具淺波狀鈍齒、不規(guī)則鋸齒或牙齒,基部寬楔形至狹楔形,下延至葉柄,上面略凹陷,于背面明顯隆起,兩面疏生白色短柔毛,葉柄基部擴(kuò)大成鞘狀。
平車前在東北、華北、西北、河南、湖北、西藏等地有分布。在4、5月采食嫩葉,7、8月種子成熟后采收入藥。嫩葉可食,全草、種子都可入藥,含有豐富的維生素和礦物質(zhì)。采摘后,用清水洗干凈,然后放入開水中略微焯一下,撈出后可涼拌、炒菜。
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